La pérdida y el desperdicio de alimentos ocurren en cada etapa de la cadena de suministro y generan importantes costos sociales, ambientales y económicos. Una nueva investigación de la Clínica de Políticas y Derecho Alimentario de la Facultad de Derecho de Harvard y GFN ofrece oportunidades políticas integrales para que los gobiernos nacionales ayuden a abordar el preocupante desajuste entre el desperdicio de alimentos y el hambre.
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