Cultivar alianzas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos
abril 20, 2022
Los bancos de alimentos son conocidos por brindar una solución ecológica única al hambre y la inseguridad alimentaria. Al mismo tiempo, reducen la pérdida y el desperdicio innecesarios de alimentos al recuperar alimentos y productos comestibles perfectamente comestibles y luego redirigirlos a las personas que enfrentan hambre.
Sin embargo, los bancos de alimentos no pueden hacer esto solos.
La Red Global de Bancos de Alimentos (GFN) y los bancos de alimentos miembros saben que solo se puede lograr un cambio real involucrando activamente a todo el sistema alimentario desde la granja hasta la mesa, trabajando con los productores y proveedores de alimentos para aumentar las donaciones y garantizar que los alimentos no se desperdicien. . Un enfoque para el cambio de los sistemas alimentarios es la utilización de acuerdos voluntarios.
Los acuerdos voluntarios movilizan empresas, gobiernos, autoridades locales y otras partes interesadas para reducir los impactos ambientales en sectores clave de producción y consumo. Permiten la acción en toda la cadena de suministro en lugar de centrarse solo en un área. A nivel mundial, existen siete acuerdos voluntarios destinados específicamente a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Junto a ENVOLTURA, una organización dedicada a crear un mundo en el que obtengamos y usemos recursos de manera sostenible, GFN y los bancos de alimentos están trabajando juntos para construir estas asociaciones multilaterales.
En 2021, WRAP lanzó IMPECABLE (Reducción a la mitad de la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante el aprovechamiento de los sistemas económicos), un proyecto que se centra en los acuerdos voluntarios en Indonesia, Sudáfrica y México para reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante el aprovechamiento de los sistemas económicos.
“La colaboración es clave para abordar los impactos ambientales y sociales de la pérdida y el desperdicio de alimentos”, dijo Richard Swannell, director internacional de WRAP. “WRAP está encantado de trabajar en asociación con GFN en el proyecto internacional P4G FLAWLESS. Está claro que se necesita acción ahora y esperamos seguir colaborando en el futuro, trabajando hacia un sistema alimentario sostenible y respetuoso con el clima para ayudarnos a alimentarnos a todos”.
Como parte de IMPECABLE, Pacto por la Comida se lanzó para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en México hasta en un 50 por ciento en los próximos 10 años. Pacto por la Comida es un acuerdo voluntario liderado por Bancos de Alimentos de México (BAMX), miembro de GFN y de la red nacional de bancos de alimentos en México. El acuerdo voluntario incluye firmas de 18 organizaciones, muchos de los cuales incluyen empresas del sector alimentario.
“Como red de bancos de alimentos, ahora tenemos el privilegio de trabajar en estrecha colaboración con nuestros socios y profundizar en el problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos dentro de cada organización y apoyarlos mejor en sus objetivos de sostenibilidad”, dijo Gabriella Rosato, coordinadora de Pacto por la Comida.
En su primer año, Pacto por la Comida cuenta con:
Desarrolló sistemas de monitoreo y reporte para actividades de pérdida y desperdicio de alimentos (FLW) entre organizaciones asociadas, ayudando a establecer la cantidad de FLW, identificando puntos críticos y causas de FLW, y promoviendo el diálogo interno sobre objetivos de sostenibilidad.
Creó grupos de trabajo para promover y aumentar la donación de alimentos seguros y frescos que de otro modo se perderían o desperdiciarían, alentar y coordinar las revisiones internas de las políticas de donación de alimentos y establecer metas y un cronograma para entregar resultados a los bancos de alimentos. Como resultado de esta iniciativa, Danone se ha comprometido a aumentar su volumen de donaciones en un 22 % en el primer semestre de 2022.
Promovió la colaboración cruzada entre socios con diálogo abierto y experiencias de aprendizaje compartidas centradas en la PDA. Por ejemplo, Unilever, Walmart y Kellogg's han unido sus fuerzas para aumentar las donaciones de alimentos y reducir las PDA en los distintos niveles de la cadena de suministro.
“A través de este acuerdo, estamos construyendo y fortaleciendo relaciones con nuestros donantes, basadas en la confianza y la colaboración, para abordar el problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos”, dijo Rosato. “Desde que lanzamos, ya hemos visto un aumento en las donaciones a los bancos de alimentos en toda la red”.
GFN y socios como BAMX están continuamente cultivando asociaciones importantes y encontrando formas innovadoras de abordar el problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos, lo que conduce a un planeta más saludable.