Trên khắp thế giới, mọi người đang phải đối mặt với sự bất ổn. Hiện nay, khoảng 673 triệu người đang phải chịu cảnh đói kinh niên – một lời nhắc nhở rằng hệ thống lương thực toàn cầu đang bị quá tải ở mọi cấp độ. Đồng thời, một phần ba lượng thực phẩm bị lãng phí, góp phần vào lượng khí thải nhà kính và khiến quá nhiều người không thể tiếp cận được thực phẩm bổ dưỡng.
Các ngân hàng thực phẩm cung cấp một giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả: Chúng kết nối thực phẩm dư thừa với những người cần, giảm thiểu lãng phí và nạn đói cùng một lúc.
Với sự hỗ trợ từ Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN), các ngân hàng thực phẩm đang áp dụng các công cụ và phương pháp đổi mới giúp họ hoạt động hiệu quả hơn, phát triển bền vững và phục vụ nhiều cộng đồng hơn. Cùng nhau trong năm 2024, Các ngân hàng thực phẩm thành viên của GFN đã cung cấp thực phẩm cho 38 triệu người đang phải vật lộn với nạn đói.
Các ngân hàng thực phẩm trong mạng lưới của GFN hoạt động trong nhiều môi trường khác nhau. Một số là các tổ chức non trẻ đang nỗ lực xây dựng nền tảng, trong khi những tổ chức khác quản lý các hệ thống lớn, phức tạp phục vụ toàn bộ quốc gia. Bất kể quy mô, các ngân hàng thực phẩm đều phải đối mặt với nhu cầu cao khi người dân phải vật lộn với chi phí sinh hoạt ngày càng tăng và nguồn cung cấp thực phẩm không ổn định.
GFN hỗ trợ các ngân hàng thực phẩm bằng chuyên môn kỹ thuật, đào tạo và nguồn lực nhằm tăng cường hoạt động và mở ra những cách thức mới để tăng cường phân phối thực phẩm. Sự hỗ trợ này bao gồm hướng dẫn về an toàn thực phẩm, hậu cần, quản lý tổ chức, gây quỹ và phân tích dữ liệu — những lĩnh vực quan trọng đối với hoạt động ngân hàng thực phẩm hiệu quả và có khả năng mở rộng.
Kết quả là hiệu ứng cấp số nhân. Khi các ngân hàng thực phẩm nhận được sự hỗ trợ phù hợp vào đúng thời điểm, họ có thể tiếp cận được nhiều người hơn với nhiều thực phẩm bổ dưỡng hơn, và họ có thể làm được điều đó năm này qua năm khác.
Ngân hàng Thực phẩm Lagos ở Nigeria là một ví dụ rõ ràng về cách đầu tư đúng đắn có thể thúc đẩy tăng trưởng. Người sáng lập kiêm Giám đốc điều hành Michael Sunbola đã bắt đầu ngân hàng thực phẩm này với nguồn lực hạn chế và rất ít thông tin về hoạt động ngân hàng thực phẩm. Ông nói: “Khi chúng tôi bắt đầu, ở Nigeria chưa hề có khái niệm về ngân hàng thực phẩm”.
GFN đã hợp tác với Sunbola và nhóm của ông để tăng cường hoạt động thông qua đầu tư cơ sở hạ tầng, hướng dẫn kỹ thuật và các cơ hội học hỏi kinh nghiệm giữa các khu vực. Với sự hỗ trợ này, Ngân hàng Thực phẩm Lagos đã mở rộng nhanh chóng, phân phối lượng thực phẩm và hàng tạp hóa nhiều hơn gấp bảy lần vào năm 2024 so với năm 2019. Hiện nay, tổ chức này cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho 243.000 người thông qua 117 cơ quan cộng đồng.
“GFN rất quan trọng đối với công việc chúng tôi đang làm, giúp khuếch đại hiệu quả công việc và xây dựng năng lực,” Sunbola nói.
Công nghệ đang tạo ra những cơ hội mới cho các ngân hàng thực phẩm, đặc biệt là ở những cộng đồng có nguồn vốn hạn chế và cơ sở hạ tầng giao thông không đáng tin cậy. Ngân hàng thực phẩm ảo — một mô hình kết nối trực tiếp các nhà tài trợ thực phẩm với các tổ chức cộng đồng thông qua các nền tảng kỹ thuật số — là một trong những đổi mới đầy hứa hẹn nhất đang được triển khai trên toàn mạng lưới của GFN.
Hiện đã có 20 ngân hàng thực phẩm đang sử dụng hệ thống này. ngân hàng thực phẩm ảo, Với sự hỗ trợ tập trung từ GFN tại các quốc gia như Kenya và Indonesia. Chỉ riêng trong năm ngoái, số tiền được phân phối thông qua các mô hình ảo đã tăng hơn gấp đôi, từ 5% lên 8% trong tổng số tiền được phân phối bởi các tổ chức tham gia.
Các hệ thống này giúp các ngân hàng thực phẩm tiết kiệm chi phí kho bãi và vận chuyển, đồng thời tiếp cận được những cộng đồng khó tiếp cận. Chúng cũng cho phép các ngân hàng thực phẩm vận chuyển thực phẩm dễ hư hỏng nhanh hơn và giảm thiểu lãng phí trong chuỗi cung ứng.
Sự đổi mới không chỉ giới hạn ở các mô hình phân phối thực phẩm. GFN cũng giúp các ngân hàng thực phẩm cải thiện hệ thống dữ liệu của họ để họ có thể đưa ra quyết định sáng suốt hơn và đo lường tác động của mình chính xác hơn.
Vào năm 2024, GFN đã phát hành sản phẩm của mình. Thu hồi thực phẩm để tránh phát thải khí mê-tan, hoặc FRAME, phương pháp luận và hợp tác với Microsoft Xây dựng bảng điều khiển phát thải tùy chỉnh bằng phần mềm Quản lý Bền vững. Công cụ này giúp các ngân hàng thực phẩm theo dõi lượng khí metan phát thải được ngăn chặn thông qua việc thu hồi thực phẩm, giúp họ hiểu sâu hơn về tác động môi trường và làm nổi bật các cơ hội để giảm thiểu chất thải hơn nữa.
Những công cụ dựa trên dữ liệu này và nhiều công cụ khác hỗ trợ các ngân hàng thực phẩm trong việc hoàn thiện hoạt động, vận động hỗ trợ và củng cố hệ thống thực phẩm địa phương. Thông qua công việc với FRAME, thành viên GFN là Banco de Alimentos Quito đã bắt đầu hợp tác với chính phủ Ecuador và tham gia vào chương trình của họ. Chương trình không phát thải carbon (Chương trình Carbon Cerovà ngân hàng thực phẩm đang góp phần thúc đẩy các chính sách quốc gia mạnh mẽ hơn nhằm giảm thiểu tác động môi trường của việc thất thoát và lãng phí thực phẩm.
Mạng lưới của GFN đã phát triển đáng kể trong thập kỷ qua — từ việc tiếp cận 9 triệu người mỗi năm ở 30 quốc gia lên hơn 38 triệu người ở 46 quốc gia hiện nay. Nhưng nhu cầu vẫn tiếp tục tăng lên, và các ngân hàng thực phẩm cần sự hỗ trợ bền vững để đáp ứng kịp thời.
Sự hỗ trợ của bạn có thể giúp các ngân hàng thực phẩm đáp ứng các nhu cầu hoạt động thiết yếu, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng và mở rộng các ý tưởng sáng tạo như ngân hàng thực phẩm trực tuyến.
Bằng cách tăng cường hỗ trợ cho các ngân hàng thực phẩm, chúng ta có thể giúp đảm bảo cộng đồng có nguồn thực phẩm bổ dưỡng ổn định, đồng thời giảm thiểu lãng phí và bảo vệ hành tinh của chúng ta.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách bạn có thể hỗ trợ công việc này, vui lòng liên hệ với Vicki Clarke theo địa chỉ sau: vclarke@foodbanking.org.
