Khi GFN ra mắt vào năm 2006, khái niệm “ngân hàng thực phẩm” vẫn chưa được biết đến ở nhiều nơi trên thế giới. Người đồng sáng lập GFN Chris Rebstock, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành GFN Lisa Moon, Giám đốc khu vực GFN Mỹ Latinh và cựu Tổng Giám đốc Banco de Alimentos de México María Teresa García Plata phản ánh về cách GFN đã phát triển để phục vụ các thành viên ngân hàng thực phẩm của mình trên toàn thế giới.