Trên toàn thế giới, các doanh nghiệp đang xem xét lại cách thức đóng góp của họ vào việc xây dựng cộng đồng vững mạnh hơn và hệ thống lương thực bền vững hơn. Điều từng được coi chủ yếu là thách thức đối với các nhà sản xuất thực phẩm và các tổ chức từ thiện đang ngày càng được nhận ra là một cơ hội chung — một cơ hội mời gọi chuyên môn và sự hợp tác từ nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
Trên khắp Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN), các đối tác đang tìm ra những cách thức sáng tạo để đóng góp. Một số đang giúp vận chuyển thực phẩm hiệu quả hơn qua chuỗi cung ứng. Những số khác đang đầu tư vào cơ sở hạ tầng, hỗ trợ các chương trình thu hồi thực phẩm hoặc kết nối nhân viên với các cơ hội tình nguyện. Trong nhiều trường hợp, những sự hợp tác này tạo ra giá trị cho cộng đồng trước tiên, nhưng cũng mang lại giá trị cho chính các doanh nghiệp.
Dưới đây là năm ngành công nghiệp đang góp phần định hình tương lai của hoạt động ngân hàng thực phẩm.
Các khách sạn hoạt động ở giao điểm của dịch vụ ăn uống, hậu cần và trải nghiệm khách hàng. Điều đó giúp họ có vị thế độc đáo để hỗ trợ các ngân hàng thực phẩm theo nhiều cách.
Trong toàn mạng lưới của GFN, các công ty trong ngành dịch vụ ăn uống đang tìm hiểu cách thức thu hồi thực phẩm có thể giúp giảm thiểu lãng phí đồng thời hỗ trợ cộng đồng địa phương. Một số công ty đã hợp tác với các ngân hàng thực phẩm để chuyển hướng thực phẩm dư thừa từ các sự kiện, hội nghị và hoạt động dịch vụ ăn uống. Những công ty khác đã cung cấp kinh phí và hỗ trợ tình nguyện cho các nhà cung cấp địa phương và các tổ chức cộng đồng.
Một dự án hợp tác gần đây trong ngành khách sạn tập trung vào việc xác định các cơ hội thu hồi thực phẩm trên nhiều thị trường khác nhau, đồng thời khuyến khích nhân viên tham gia các hoạt động tình nguyện thực tế tại các ngân hàng thực phẩm địa phương. Sự hợp tác này đã làm nổi bật một thực tế quan trọng: các công ty trong ngành khách sạn thường có chuyên môn sâu rộng về quản lý hàng tồn kho, an toàn thực phẩm và vận hành, những yếu tố có thể giúp tăng cường nỗ lực thu hồi thực phẩm vượt ra ngoài phạm vi quyên góp cá nhân.
Khi kỳ vọng của người tiêu dùng về tính bền vững ngày càng tăng, nhiều công ty trong ngành dịch vụ khách sạn nhận ra rằng việc tái chế thực phẩm có thể hỗ trợ cả mục tiêu bảo vệ môi trường và mục tiêu tác động tích cực đến cộng đồng.
Các hãng hàng không được xây dựng dựa trên việc vận chuyển người và hàng hóa hiệu quả qua biên giới. Ngày càng nhiều hãng đang áp dụng tư duy đó vào việc tác động đến cộng đồng.
Tại một số thị trường, các hãng hàng không đã hợp tác với các ngân hàng thực phẩm để hỗ trợ hoạt động tình nguyện tại kho, phân loại thực phẩm và các sáng kiến gắn kết cộng đồng. Những nỗ lực này giúp các ngân hàng thực phẩm tăng cường năng lực hoạt động, đồng thời tạo cơ hội cho nhân viên kết nối trực tiếp với các hoạt động cứu trợ nạn đói tại địa phương.
Ngoài tinh thần tình nguyện, ngành hàng không còn có sự hiểu biết độc đáo về hậu cần, chuỗi cung ứng và điều phối mạng lưới. Khi các ngân hàng thực phẩm tiếp tục mở rộng nỗ lực thu hồi thực phẩm trong các chuỗi cung ứng ngày càng phức tạp, những bài học từ ngành vận tải có thể mang lại những hiểu biết quý giá.
Kết quả là một mô hình hợp tác kết hợp hành động địa phương với tầm ảnh hưởng toàn cầu.
Các tổ chức tài chính từ lâu đã đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cộng đồng thông qua hoạt động từ thiện. Ngày càng nhiều tổ chức đang tìm kiếm những hướng đi khác ngoài việc cấp vốn truyền thống để đầu tư vào khả năng phục hồi lâu dài.
Các ngân hàng thực phẩm là cơ sở hạ tầng cộng đồng thiết yếu. Chúng giúp cộng đồng ứng phó với thiên tai và các gián đoạn khác, đồng thời cung cấp nguồn thực phẩm ổn định cho các nhóm dân cư dễ bị tổn thương. Đối với các tổ chức tài chính tập trung vào sự phát triển kinh tế và phúc lợi cộng đồng, điều này tạo ra sự phù hợp tự nhiên.
Những hợp tác gần đây đã hỗ trợ các ngân hàng thực phẩm mở rộng năng lực lưu trữ, tăng cường hệ thống vận hành và nâng cao khả năng thu hồi và phân phối thực phẩm bổ dưỡng. Tại một số khu vực, các khoản đầu tư cũng đã hỗ trợ các chương trình trợ giúp kỹ thuật và xây dựng năng lực, giúp các ngân hàng thực phẩm mới thành lập trở nên hiệu quả và bền vững hơn theo thời gian.
Những mối quan hệ đối tác này chứng minh cách thức hoạt động từ thiện chiến lược có thể tạo ra những lợi ích vượt xa việc hỗ trợ lương thực trực tiếp. Bằng cách tăng cường sức mạnh cho các tổ chức phục vụ cộng đồng hàng ngày, các tổ chức tài chính có thể giúp xây dựng hệ thống lương thực địa phương bền vững hơn cho tương lai.
Ít lĩnh vực nào có tác động trực tiếp đến việc thu hồi thực phẩm hơn chuỗi cung ứng lạnh và hậu cần.
Nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng nhất, bao gồm rau quả tươi, sản phẩm từ sữa và protein, cần được bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ được kiểm soát. Nếu không có cơ sở hạ tầng chuỗi cung ứng lạnh đáng tin cậy, phần lớn số thực phẩm này sẽ không bao giờ đến được tay những người cần chúng.
Trong một trường hợp, Emergent Cold Latin America hợp tác với GFN. nhằm tăng cường cơ sở hạ tầng thu hồi thực phẩm, cho phép ngân hàng thực phẩm thành viên Desarrollo en Movimiento ở Guatemala xử lý an toàn khối lượng lớn thực phẩm dễ hư hỏng.
Những mối quan hệ đối tác này chứng minh rằng việc giảm nạn đói không chỉ đơn thuần là việc có đủ lương thực. Điều đó còn liên quan đến việc có các hệ thống và cơ sở hạ tầng cần thiết để vận chuyển lương thực một cách hiệu quả và an toàn từ nơi có sẵn đến nơi cần thiết.
Khi hoạt động thu hồi thực phẩm tiếp tục phát triển trên toàn cầu, các đối tác hậu cần sẽ vẫn đóng vai trò thiết yếu trong việc mở rộng quy mô tác động.
Các nhà sản xuất thực phẩm luôn là đối tác quan trọng của các ngân hàng thực phẩm, nhưng vai trò của họ đang dần thay đổi.
Hiện nay, nhiều nhà sản xuất đang tìm kiếm những cách thức mới để giảm thiểu lãng phí đồng thời tăng cường khả năng tiếp cận thực phẩm bổ dưỡng. Bên cạnh hình thức quyên góp sản phẩm truyền thống, một số đang hợp tác với các nhà cung cấp, nhà phân phối và ngân hàng thực phẩm để tìm ra những cách sử dụng sáng tạo cho các nguyên liệu và sản phẩm dư thừa.
Những sự hợp tác như vậy, chẳng hạn như sự hợp tác giữa Brambles và GFN, Chúng có thể giúp bảo quản thực phẩm có thể bị thất thoát do thay đổi bao bì, khó khăn trong dự báo hoặc biến động thị trường. Chúng cũng giúp các công ty thúc đẩy cam kết về tính bền vững đồng thời hỗ trợ cộng đồng.
Thay vì coi phần dư thừa là chất thải, các mối quan hệ đối tác này xem đó là một nguồn tài nguyên quý giá có thể tạo ra lợi ích về xã hội và môi trường.
Cách tiếp cận này phản ánh một sự chuyển đổi rộng lớn đang diễn ra trong toàn bộ hệ thống thực phẩm. Ngày càng nhiều công ty nhận ra rằng việc thu hồi thực phẩm không chỉ đơn thuần là một hoạt động từ thiện. Đó là một chiến lược thiết thực giúp giải quyết vấn đề mất an ninh lương thực, giảm thiểu lãng phí và đồng thời hỗ trợ các mục tiêu về khí hậu.
Tương lai của ngân hàng thực phẩm sẽ không chỉ do các công ty thực phẩm xây dựng. Nó sẽ được xây dựng bởi các đội ngũ hậu cần biết cách vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng với số lượng lớn, các tập đoàn dịch vụ ăn uống đã thành thạo việc quản lý hàng tồn kho và an toàn thực phẩm, các tổ chức tài chính đầu tư vào khả năng phục hồi lâu dài của cộng đồng, và các nhà sản xuất đang suy nghĩ lại về việc hàng dư thừa có thể được sử dụng như thế nào.
Ngân hàng thực phẩm là một trong số ít những hoạt động mà các công ty có thể biến những việc họ đã làm tốt thành tác động cộng đồng có thể đo lường được, đồng thời thúc đẩy tính bền vững và các mục tiêu ESG.
Nếu công ty của bạn muốn tìm hiểu xem điều đó có thể trông như thế nào, Hãy xem ngành của bạn có thể hợp tác với GFN như thế nào..
Bạn đã biết mình muốn tham gia chưa? Hãy bắt đầu cuộc trò chuyện với nhóm đối tác của chúng tôi..
