Craig ha estado involucrado en el sector de los bancos de alimentos durante casi tres décadas. Actualmente, es el Director de Servicios de Campo de Asia-Pacífico de GFN, administrando el desarrollo de nuevos bancos de alimentos, brindando asistencia técnica y supervisando el cumplimiento de los miembros. Craig es el contacto principal de GFN para el desarrollo de bancos de alimentos en el sudeste asiático. Craig ha obtenido numerosas distinciones, incluido el prestigioso Diploma Internacional en Asistencia Humanitaria (IDHA-7) y ha sido reconocido por su servicio humanitario con un Doctorado Honoris Causa en trabajo social.
