En todas las cadenas de suministro, la mitad de las pérdidas mundiales de alimentos se producen después de la cosecha, y el sector agrícola registra las mayores tasas de pérdida. Gran parte de estas pérdidas corresponden a alimentos altamente nutritivos —frutas, verduras y legumbres—, lo que se traduce en la pérdida de nutrientes para las personas y la pérdida de ingresos para los productores, muchos de los cuales también sufren inseguridad alimentaria.
Los programas de recuperación agrícola de los bancos de alimentos colaboran con granjas de todos los tamaños para recuperar el excedente de alimentos y distribuirlo a comunidades que sufren hambre. Estos programas son una de las maneras más eficaces de hacer llegar alimentos saludables a más personas y reducir el desperdicio de alimentos.
La siguiente serie de estudios de caso analiza los programas de recuperación agrícola liderados por bancos de alimentos en Colombia, Kenia y Filipinas.
