Nuevos datos de la Red Mundial de Bancos de Alimentos (GFN, por sus siglas en inglés) muestran cómo los bancos de alimentos han asumido un papel fundamental como redes de seguridad tras los recortes en la ayuda al desarrollo y las crisis que han afectado al sistema alimentario.
28 DE JULIO DE 2026 – En medio de las constantes perturbaciones que sufren nuestros sistemas alimentarios, desde conflictos y crisis geopolíticas hasta desastres y aumentos drásticos en los precios de los alimentos, los bancos de alimentos se han convertido cada vez más en un pilar de la resiliencia comunitaria.
Nuevos datos de la Red Global de Bancos de Alimentos (GFN) muestran que los bancos de alimentos miembros atendieron a aproximadamente 40,5 millones de personas que padecían hambre en 47 países en 2025, lo que representa un aumento de 2,5 millones de personas con respecto a 2024. Este incremento refleja la creciente demanda, ya que las comunidades siguen enfrentando los efectos de las crisis en los sistemas alimentarios, junto con reducciones repentinas en la ayuda oficial al desarrollo. En respuesta, los bancos de alimentos locales han proporcionado un apoyo vital, ofreciendo alimentos nutritivos y un apoyo social integral para ayudar a las personas a superar estas difíciles circunstancias.
“El año pasado, las drásticas y repentinas reducciones en la ayuda oficial al desarrollo desencadenaron la conmoción más significativa de la financiación humanitaria en décadas”,” Así lo afirmó Lisa Moon, presidenta y directora ejecutiva de The Global FoodBanking Network. “Los bancos de alimentos, siempre ágiles, receptivos y resilientes, continuaron sirviendo como redes de seguridad en todo el mundo, conectando a las comunidades locales con alimentos nutritivos, a pesar de las dificultades.”
Reducir los residuos y alimentar a las personas
Los bancos de alimentos recuperan alimentos nutritivos a lo largo de toda la cadena de suministro, evitando que esos alimentos terminen en vertederos y, al mismo tiempo, proporcionando alimentos a las personas que sufren hambre, lo que aumenta la resiliencia nacional.
En 2025, los bancos de alimentos evitaron que aproximadamente 534 millones de kilogramos de alimentos se desperdiciaran, impidiendo así que se emitieran a la atmósfera unos 2 millones de toneladas métricas de CO2e. Esto equivale aproximadamente al impacto ambiental de retirar 473 000 vehículos de la circulación durante un año.
La recuperación agrícola, la práctica de asociarse con agricultores y plantas empacadoras para rescatar excedentes de cosechas en buen estado, no vendibles o ligeramente imperfectas que de otro modo se desperdiciarían, es un factor clave para el éxito de los bancos de alimentos. Con el apoyo del Centro de Recuperación Agrícola de GFN, en 2025, las organizaciones de bancos de alimentos:
La evolución de la banca alimentaria ágil
En este contexto de recursos limitados, los bancos de alimentos recurren cada vez más a modelos innovadores de cadena de suministro para llegar a sus comunidades de forma rápida y eficaz, lo que permite que se sigan proporcionando suministros vitales sin necesidad de infraestructuras complejas. Una de las maneras en que lo logran es a través de los bancos de alimentos virtuales.
Los bancos de alimentos virtuales o de “recolección directa” permiten a las personas con excedentes de alimentos entregarlos directamente a las agencias comunitarias que distribuyen alimentos, generalmente con la ayuda de la tecnología. En 2025, 27 bancos de alimentos de la red GFN operaban programas de bancos de alimentos virtuales.
Estos modelos son de bajo coste y requieren poca infraestructura, ofreciendo alternativas dinámicas que reducen los costes operativos, evitan los cuellos de botella logísticos y maximizan la recuperación de alimentos locales, lo que permite optimizar el uso de los fondos limitados.
