Publicado originalmente el 9 de julio de 2025. Actualizado el 28 de julio de 2026.
Los bancos de alimentos de todo el mundo combaten el hambre y fortalecen sus comunidades recuperando alimentos que de otro modo se desperdiciarían y redirigiéndolos para alimentar a las personas que padecen hambre, al tiempo que evitan las emisiones de metano derivadas de la pérdida y el desperdicio de alimentos.
En los últimos años, los bancos de alimentos se han enfrentado a múltiples obstáculos en su labor: desastres, conflictos, altos precios de los alimentos, interrupciones en la cadena de suministro y recortes en la ayuda humanitaria internacional. Estos mismos problemas provocan un aumento considerable en la demanda de sus servicios. Sin embargo, a pesar de los numerosos desafíos, los bancos de alimentos están respondiendo a la altura de las circunstancias.
Siempre ágiles, receptivos y resilientes, los bancos de alimentos sirven como redes de seguridad en todo el mundo, conectando a las comunidades locales con alimentos nutritivos, a pesar de los desafíos a los que se enfrentan quienes trabajan en ellos.
El informe GFN Spotlight se basa en datos recopilados en 2025 de 55 organizaciones de bancos de alimentos de nuestra red en 47 países. Ofrece una visión de los avances e innovaciones en el sector de los bancos de alimentos, destaca los logros de sus miembros y muestra cómo las organizaciones de bancos de alimentos están respondiendo a las constantes perturbaciones y desafíos del mundo.
A continuación, presentamos algunas de las conclusiones principales que se desprenden de los datos.
En 2025, la red de bancos de alimentos proporcionó 820 millones de kilogramos de alimentos y otros productos esenciales —equivalentes a 2.000 millones de comidas— a 40,5 millones de personas, una cifra casi igual a la de las personas atendidas durante el punto álgido de la pandemia de COVID-19.
India sin desperdicio de alimentos Se llegó a una cifra adicional de 200.000 personas, con más de un millón de kilogramos más que en 2024, gracias a la apertura de sedes en nuevas ciudades.
Impulsado en gran medida por la recuperación agrícola, Llueve Banco de Alimentos de Etiopía Se recuperó un mayor número de alimentos en 201%, lo que les permitió mejorar el servicio y llegar a 45% personas más.
Hasta el 10 por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de los alimentos que se desperdician. Y cuando los alimentos se descomponen, crean metano, un gas de efecto invernadero que atrapa más de 80 veces más calor que el dióxido de carbono durante los primeros 20 años.
En 2025, los bancos de alimentos evitaron que 534 millones de kilogramos de alimentos terminaran en los vertederos, lo que evitó la emisión de 2 millones de toneladas métricas de CO2e; esto equivale a las emisiones de 473.000 vehículos de pasajeros en un año o a la cantidad de carbono capturada por un bosque de 2 millones de acres.
En relación con este trabajo, las organizaciones de bancos de alimentos de seis países pudieron acceder a financiación climática, ya sea mediante el mercado voluntario de carbono o mediante la incorporación de los bancos de alimentos a sus planes climáticos nacionales. GFN está colaborando con otras nueve organizaciones de bancos de alimentos para que accedan a financiación climática en los próximos años.
Esto es particularmente relevante porque, a partir de 2025, 61% de la red tenía un presupuesto inferior a US$1 millón. Los datos sólidos, combinados con la inclusión en los planes gubernamentales oficiales, pueden generar oportunidades de financiación climática, lo que ayuda a los bancos de alimentos a diversificar sus fuentes de ingresos.
Por ejemplo, la ONUDI, la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial, financió completamente una mejora de Banco de Alimentos Quito’El sistema de refrigeración de — que estaba conectado directamente a los datos de impacto ambiental del banco de alimentos recopilados de Metodología FRAME de GFN. Y FoodForward Sudáfrica’El proyecto de metano de fue aprobado recientemente por el gobierno.Registro de proyectos de la plataforma de financiación de la Transición Energética Justa (JET, por sus siglas en inglés). Estos casos demuestran una relación directa entre los datos climáticos, el reconocimiento gubernamental y el acceso a la financiación climática internacional: la vía que GFN está replicando en toda su red.
Cada vez más, los bancos de alimentos se asocian con agricultores de pequeña y gran escala para recolectar excedentes de alimentos y distribuirlos a personas que padecen hambre. En este momento, más de dos tercios de los miembros de GFN apoyan alguna versión de estas iniciativas. programas de recuperación agrícola.
De hecho, apoyado por Centro de recuperación agrícola de GFN, Las organizaciones de bancos de alimentos obtuvieron 551 toneladas más de alimentos de fuentes agrícolas en 2025 que en 2024, entregando 228 millones de kilogramos de alimentos nutritivos a la población.
Este énfasis en la recuperación de productos frescos es una de las principales razones por las que la categoría de alimentos más importante recuperada por los miembros de GFN en 2025 fueron las frutas y verduras.
La recuperación agrícola es un importante contribuyente al total de kilogramos distribuidos por los bancos de alimentos de todos los tamaños y etapas de desarrollo. Incluso representa la mayor parte de los kilogramos distribuidos por algunas organizaciones de bancos de alimentos, como Bancos de Alimentos de Argentina (97%),LeketIsrael (96%), Red de Bancos de Alimentos de México (53%), Llueve Banco de Alimentos deEtiopía (100%) y El proyecto de comida perdida, Malasia (82%).
Para bancos de alimentos como ciclo alimentario indonesia, La inversión en la recuperación agrícola da frutos rápidamente. FCI inició un programa de recuperación agrícola en 2024. En 2025, tras expandir el programa a nuevas áreas, aumentaron la distribución total de kilogramos en 300%.
