Hãy cùng chúng tôi khám phá cách các ngân hàng thực phẩm cung cấp thực phẩm cho những người cần nhất, giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm, đồng thời tạo ra những cộng đồng khỏe mạnh và bền vững hơn.
Câu chuyện của Rosario
Bởi James Fredrick
Khi cô ấy mở nắp, hơi nước bốc lên từ nồi cơm gà đầy ắp và làm mờ kính của Rosario Gutierrez. Những con gà dùng để chế biến bữa ăn được nuôi ở đây trong thị trấn. Đậu đang sôi trong nồi bên cạnh cũng được trồng cách bếp ngoài trời một quãng ngắn.
“Mmmmm, thơm quá,” cô nói với những người đầu bếp, những bà mẹ khác trong cộng đồng thường xuyên chuẩn bị bữa ăn cho trẻ em đi học tại thị trấn Ishama'ana, thuộc tiểu bang La Guajira, đông bắc Colombia.
Rosario và những người khác múc gà và cơm vào đĩa cùng với một quả chuối rồi rót sữa vào ly. Đúng lúc đó, những hàng học sinh chen chúc dưới ánh nắng giữa trưa gay gắt hướng đến những dãy bàn chất đầy đĩa dưới bóng râm của mái tranh.
Hàng chục đứa trẻ cầu nguyện bằng tiếng wayuu, ngôn ngữ địa phương của nhóm dân tộc cùng tên trong vùng, trước khi bắt đầu ăn. Mọi người đều đói sau một buổi sáng tràn đầy năng lượng ở trường. Ivana Jusaya Armas, bốn tuổi, ăn cơm một cách ngon lành rồi uống sữa. Em có chiều cao và cân nặng khỏe mạnh so với tuổi. Tất cả trẻ em ở đây đều như vậy.
Nhưng điều đó không xảy ra ở nhiều ngôi làng wayuu xung quanh, và tình hình không như vậy ở Ishama'ana cho đến gần đây. Năm 2024, 31 trẻ em dưới 5 tuổi tử vong vì suy dinh dưỡng cấp tính ở La Guajira, nhiều nhất cả nước.
“Có những gia đình ở đây không ăn uống gì trong nhiều ngày,” Rosario, 68 tuổi, người lãnh đạo cộng đồng thổ dân, cho biết. “Vâng, họ đã làm như vậy cho đến khi ngân hàng thực phẩm đến.”
Trên hàng chục cộng đồng wayuu, Ngân hàng thực phẩm La Guajira (Banco de Alimentos de La Guajira, bằng tiếng Tây Ban Nha), một phần của ABACO mạng lưới ngân hàng thực phẩm trên khắp Colombia đã bắt tay vào sứ mệnh đầy thách thức nhưng quan trọng là cải thiện một số cộng đồng thiệt thòi nhất của đất nước thông qua các chương trình vượt xa những gì mà hầu hết mọi người mong đợi ở một ngân hàng thực phẩm.
Rebecca Badillo Jimenez, giám đốc điều hành của Ngân hàng Thực phẩm La Guajira, biết rõ họ phải đối mặt với những thách thức nào khi ngân hàng thực phẩm này được thành lập vào năm 2019. Bà đã làm việc lâu năm trong mạng lưới ABACO và từng giữ chức giám đốc điều hành của Ngân hàng Thực phẩm Barranquilla, nhưng La Guajira lại là trường hợp đặc biệt.
“Vùng đất này, khu vực này rất bất bình đẳng,” bà nói. “Đây là một trong những nơi có tỷ lệ đói nghèo cao nhất. Đây là khu vực rất dễ bị thiên tai. Nơi đây có ít dịch vụ công cộng.”
La Guajira là một bán đảo sa mạc nhô ra Biển Caribe, dễ bị ảnh hưởng bởi cả bão tàn phá và hạn hán. Người dân bản địa wayuu, chiếm hơn một nửa dân số của tiểu bang, chủ yếu sống ở các làng nông thôn trên khắp tiểu bang và sống bằng nghề chăn nuôi dê và dệt vải truyền thống. Nhưng do thiếu đầu tư xã hội từ nhà nước và tác động ăn mòn của biến đổi khí hậu, tình trạng mất an ninh lương thực đã lên đến mức nghiêm trọng ở nhiều làng wayuu.
“Là ngân hàng thực phẩm, chúng tôi chuyên thu hồi và phân phối lại thực phẩm, nhưng chúng tôi còn làm nhiều hơn thế nữa”, Juan Carlos Buitrago, giám đốc điều hành của ABACO cho biết. “Chúng tôi thiết kế các chương trình chuyên biệt để giải quyết tận gốc nguyên nhân gây ra nạn đói, và đó chính là mục tiêu mà ngân hàng thực phẩm ở La Guajira hướng đến”.
Theo Rebecca, hỗ trợ thực phẩm rất quan trọng ở La Guajira, nhưng vẫn chưa đủ. Cô muốn giúp cộng đồng tự nuôi sống mình.
Giữa khung cảnh ảm đạm, màu sắc nổi bật từ La Guajira. Wayuu nổi tiếng khắp Colombia và xa hơn nữa vì nghề dệt rực rỡ, phức tạp, thường được dùng để làm những chiếc túi hình trụ trang trí công phu gọi là mochilas.
“Chúng tôi đã nghĩ về cách chúng tôi có thể làm việc thông qua những người thợ dệt, vì đó là tiềm năng sản xuất của wayuu,” Rebecca nói. “Chúng tôi tự hỏi làm thế nào chúng tôi có thể hỗ trợ họ và dinh dưỡng cho con cái của họ.”
Tại những cộng đồng như Ishama'ana, họ đã gặp những nhà lãnh đạo như Rosario và hàng chục người thợ dệt.
“Quá trình này bắt đầu bằng việc xác định những phụ nữ trong cộng đồng có con có nguy cơ [suy dinh dưỡng],” Maria Alejandra Duran, giám đốc chương trình của ngân hàng thực phẩm với kinh nghiệm làm nhân viên xã hội, cho biết. “Và họ nói với chúng tôi, 'Tôi biết may vá, nhưng tôi không đủ tiền mua chỉ.'”
Nhiều phụ nữ phải lựa chọn giữa việc nuôi con hoặc mua sợi để kiếm thu nhập.
Đó là cách ngân hàng thực phẩm tạo ra Ngân hàng chủ đề, hoặc Banco de Hilos, khởi động chương trình với Rosario ở Ishama'ana. Hoạt động như thế này: phụ nữ wayuu đăng ký vào Ngân hàng chỉ và được cung cấp đủ chỉ để có thể dệt một chiếc túi, ngoài việc được giao hàng thường xuyên các giỏ thực phẩm cho gia đình. Sau khi họ dệt xong, ngân hàng thực phẩm sẽ mua túi từ họ với giá khoảng $20, gấp đôi số tiền họ có thể mua được tại các chợ thủ công mỹ nghệ địa phương.
“Đó là một quá trình tuần hoàn”, Maria Alejandra nói. “Bạn nhận được sợi chỉ và sau đó quay lại với chúng tôi với một chiếc túi đã hoàn thiện. Chúng tôi gửi bạn trở lại cộng đồng của bạn với nhiều sợi chỉ, thực phẩm và thu nhập hơn. Và quá trình lại bắt đầu.”
Những người thợ dệt có thu nhập ổn định và hỗ trợ thực phẩm, trong khi ngân hàng thực phẩm tạo ra doanh thu bằng cách bán túi cho người tiêu dùng, cho phép họ mở rộng dịch vụ của mình đến nhiều cộng đồng hơn. Kể từ năm 2021, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu đã cung cấp hỗ trợ tài chính và các hỗ trợ khác cho Ngân hàng Thực phẩm La Guajira và mạng lưới ABACO để hỗ trợ sáng kiến này và các công việc khác với cộng đồng wayuu.
Rosario cho biết tác động đối với những người thợ dệt ở Ishama'ana là rất to lớn.
“Những người thợ dệt đã tiến bộ rất nhiều. Cuộc sống của họ đã thay đổi,” bà nói. “Bây giờ họ có thể đủ khả năng để cống hiến hết mình cho công việc thủ công của mình.”
Khi ngân hàng thực phẩm mở rộng đến nhiều cộng đồng wayuu hơn, họ đã xác định những thách thức và giải pháp khác dựa trên cùng một ý tưởng như Ngân hàng chủ đề, Badillo nói.
“Chúng tôi muốn tìm ra cách đầu tư vào cộng đồng để theo thời gian, họ có thể tự duy trì nền kinh tế địa phương và đến ngày họ có thể tự cung tự cấp và không cần sự hỗ trợ từ bên ngoài nữa.”
Ở mọi bước, Rosario và cộng đồng ở Ishama'ana đều hợp tác chặt chẽ với ngân hàng thực phẩm để phát triển các chương trình mới.
Rosario cho biết: “Chúng tôi tham gia vào mọi chương trình ngân hàng thực phẩm vì chúng tôi cảm thấy có trách nhiệm với công việc này, với phúc lợi của cộng đồng mình”.
Maria Alejandra cho biết vai trò lãnh đạo địa phương rất quan trọng: “Điều chúng tôi mong muốn là các cộng đồng như Ishama'ana trở thành nhân vật chính trong quá trình phát triển của chính họ và chúng tôi chỉ đang hỗ trợ họ trên con đường đó”.
Một thách thức khác là khả năng tiếp cận. Hầu hết các cộng đồng wayuu đều là sa mạc thực phẩm, thậm chí còn không có một cửa hàng đơn giản nào ở góc phố. Mọi người phải đi bằng xe máy rồi xe buýt để đến cửa hàng, chi phí có thể lên tới một ngày lương.
Vì vậy, Ngân hàng Thực phẩm La Guajira đã giúp các cộng đồng mở một Cửa hàng Đoàn kết. Họ cung cấp nguồn cung cấp đầu tiên của cửa hàng — gạo, đậu, mì ống, muối, đường, nông sản, sản phẩm vệ sinh và làm sạch, cùng các mặt hàng thiết yếu khác — và giao cho cộng đồng quản lý cửa hàng. Họ định giá các mặt hàng ở mức thấp hơn giá thị trường để mọi người có thể mua được. Với số tiền mà cửa hàng kiếm được — được giữ trong một quỹ do cộng đồng điều hành — họ sẽ bổ sung hàng tại ngân hàng thực phẩm. Và chu kỳ này cứ tiếp tục.
“Cửa hàng này cung cấp cho Ishama'ana và khoảng 12 cộng đồng nhỏ khác xung quanh chúng tôi,” Rosario nói khi đếm tiền lẻ cho một cô gái trẻ đang mua một túi gạo cho mẹ cô bé. Cô lén lút nhét một ít sô cô la vào số tiền lẻ và đưa cho cô bé với một cái nháy mắt. “Cửa hàng gần nhất khác nằm ở một cộng đồng khác trên đường, nhưng giá ở đó cao hơn.”
Tiếp theo là nuôi gà. Ngân hàng thực phẩm tặng gà con và vật liệu để xây chuồng và nuôi gà đến khi trưởng thành, để giết thịt hoặc đẻ trứng. Cộng đồng gửi một phần sản phẩm họ sản xuất trở lại ngân hàng thực phẩm — để phân phối cho các cộng đồng khác đang cần — và họ giữ lại phần còn lại, tự do bán để lấy doanh thu cho quỹ cộng đồng hoặc sử dụng cho các bữa ăn chung.
Họ cũng làm như vậy với các khu vườn cộng đồng, quyên góp hạt giống và vật liệu để bắt đầu canh tác.
Maria Alejandra cho biết: “Những gì ngân hàng thực phẩm làm là quyên góp hạt giống đầu tiên, cho dù đó là hạt giống để trồng trọt, chăn nuôi, dệt vải, và những gì cộng đồng nhận được từ đó, họ sẽ bán để trồng thêm, để phát triển nhiều hơn”.
Bộ chương trình này dành cho cộng đồng wayuu, được gọi là Thức ăn cho tất cả, hoặc Thực phẩm cho Todos, đã phát triển tự nhiên kể từ năm 2019, với Gutierrez và Ishama'ana đứng đầu.
“Ishama'ana đã chấp nhận mọi thử thách và dự án thí điểm mà ngân hàng thực phẩm đề xuất”, Rebecca nói. “Ishama'ana đã trở thành điểm tham chiếu cho các cộng đồng khác mà chúng tôi đang làm việc”.
Đối mặt với những hoàn cảnh đầy thách thức như vậy, thiết kế chương trình thông minh dựa trên các hoạt động tự duy trì là điều quan trọng. Nhưng có một điều khác cơ bản hơn nhiều, Rebecca nói.
“Nếu chúng ta không tìm thấy những người phụ nữ như thế này, Rosario và những người phụ nữ khác trong cộng đồng, chúng ta sẽ không thực sự thấy được sự thay đổi mà chúng ta mong muốn”, bà nói. Trong xã hội wayuu theo chế độ mẫu hệ, những nhà lãnh đạo phụ nữ bản địa như Gutierrez đang đương đầu với thử thách. Và họ đang gặt hái được những lợi ích.
Khi Ngân hàng Thực phẩm La Guajira lần đầu tiên đến Ishama'ana vào năm 2019, họ đã xác định được 13 trẻ em có nguy cơ suy dinh dưỡng cấp tính và ghi danh các em vào một chương trình dinh dưỡng chuyên biệt trong khi đăng ký cho các bà mẹ của các em vào chương trình Thread Bank. Ngày nay — và kể từ năm 2023 — không có một đứa trẻ nào ở Ishama'ana có nguy cơ suy dinh dưỡng cấp tính.
“Ngân hàng thực phẩm thật tuyệt vời, nó đã thay đổi cuộc sống và phúc lợi của cộng đồng chúng tôi,” Rosario nói. “Mọi người đến và ngưỡng mộ cộng đồng của chúng tôi và thấy rằng điều đó có thể thực hiện được. Sự thay đổi là có thể.”
Đến cuối năm 2024, Ngân hàng Thực phẩm La Guajira đã đăng ký 449 phụ nữ wayuu trên 28 cộng đồng tại Ngân hàng Thread. Hàng chục cộng đồng khác đã mở Cửa hàng Đoàn kết và đang bắt đầu các chương trình nuôi gà và chăn nuôi.
Khi những đứa trẻ ở Ishama'ana ngả lưng vào ghế, thỏa mãn sau bữa trưa thịnh soạn, chúng đùa giỡn, chơi đùa và cười đùa, háo hức muốn tiếp tục di chuyển. Rebecca nhìn theo với nụ cười.
“Bạn có thể thấy điều đó: trẻ em ở Ishama'ana khỏe mạnh, năng động và hạnh phúc”, cô nói. “Biết rằng chúng ta có thể đóng góp vào điều đó thật tuyệt vời và thúc đẩy chúng ta tiếp tục ở các cộng đồng khác”.
Câu chuyện của Elanur
Bởi Jason Woods
Thông thường, khi những người mua sắm tại Chợ hỗ trợ Adıyaman bước vào cửa, họ sẽ được Elanur Çakır tại quầy thu ngân chào đón bằng một nụ cười tươi. Nếu những người đến Chợ hỗ trợ là người mới, Elanur sẽ chỉ cho họ những lối đi dài, đầy ắp hàng hóa. Sau đó, cô ấy giải thích quy trình thanh toán, dựa trên hệ thống điểm thay vì tiền.
Nhưng vào lúc này, Pinar Sedefilik, tình cờ là khách hàng yêu thích của Elanur, đang ghé qua. Hai người dành một chút thời gian để bắt kịp.
“Tôi thích năng lượng của cô ấy,” Elanur nói. “Cô ấy cười rất nhiều, cô ấy nói nhiều. Cô ấy là một bà mẹ đơn thân mạnh mẽ.”
Chợ đã trở thành phao cứu sinh cho rất nhiều người dân ở Adıyaman bị ảnh hưởng bởi trận động đất mạnh 7,8 độ richter xảy ra ở khu vực này của đất nước vào năm 2023. Đây là một phần của Hiệp hội nhu cầu cơ bản, hay TIDER, hỗ trợ mạng lưới ngân hàng thực phẩm phục vụ hơn 1 triệu người tại 40 thành phố trên khắp Türkiye. Mỗi ngân hàng thực phẩm được thiết lập giống như một cửa hàng tạp hóa, cung cấp cho khách hàng nhiều loại thực phẩm, sản phẩm vệ sinh và làm sạch.
Elanur và gia đình cô thực ra chỉ sống cách Pinar và các con gái cô ba căn nhà tại Umut Kent K20, còn được gọi là Thành phố Hy vọng, một khu nhà nhỏ, san sát nhau được cải tạo từ các container vận chuyển ở giữa Adıyaman.
“Trận động đất thực sự gây khó khăn cho mọi người ở đây,” Elanur nói. “Chúng tôi đã mất mát rất nhiều. Để vẫn còn sống, giống như một cơ hội thứ hai vậy.”
Trận động đất xảy ra ở phía đông nam Türkiye vào ngày 6 tháng 2 năm 2023, kéo dài hơn một phút nhưng đã gây ra hơn 50.000 ca tử vong. Tại Adıyaman, 40% tòa nhà bị sậpvà ngày nay, khoảng 120.000 trong số 267.000 người sống ở đó sống trong các thành phố container. Giống như nhiều người dân trong khu vực, Elanur và Pinar đều mất đi những người thân trong gia đình cũng như nhà cửa và công việc.
Khi trận động đất bắt đầu, Elanur và gia đình cô đang ở trong căn hộ tầng chín của họ. Họ bò qua cửa sổ ra ban công, nơi họ chờ cho đến khi cơn rung lắc dừng lại. Trong 10 ngày sau đó, họ sống trong sân của bà ngoại cô, trong một chiếc lều tạm làm bằng nhựa dùng để làm vườn.
Tương tự như vậy, Pinar và các con gái của bà đã sống bên ngoài trong bốn ngày, sau đó chuyển vào một chiếc lều trong hai tuần nữa, nơi cung cấp nơi trú ẩn cơ bản khỏi những cơn mưa liên tục. Bà cho biết, mặc dù bị ảnh hưởng nặng nề bởi trận động đất, Adıyaman không nhận được nhiều sự chú ý như các thành phố khác. Nhân viên TIDER cũng nhận thấy điều tương tự.
“Chúng tôi thấy Adıyaman có vẻ lạc lõng,” Nil Tibukoğlu, tổng giám đốc TIDER cho biết. “Không ai nói về mức độ tàn phá ở đó.”
Sau trận động đất, TIDER ban đầu phản ứng với tư cách là thành viên chủ chốt của Nền tảng Thảm họa Afet, cung cấp cho các đội cứu hộ trong khu vực thực phẩm và công cụ để liên lạc đáng tin cậy. Nền tảng Thảm họa là liên minh gồm 68 tổ chức phi lợi nhuận cam kết cung cấp hỗ trợ khủng hoảng toàn diện, mọi thứ từ thực phẩm và nhà ở đến dịch vụ tâm lý và thậm chí là giải cứu thú cưng. Năm hiệp hội — trong đó có TIDER — đã thành lập Nền tảng Thảm họa sau trận động đất năm 2020 ở Elâzığ.
Trong tuần đầu tiên, TIDER dẫn đầu các nỗ lực của Disaster Platform để thành lập các kho khu vực tạm thời có trụ sở tại Gaziantep và Hatay. Từ đó, các nhóm phân phối thực phẩm, chăn, lều và bất kỳ thứ gì khác mà những người bị ảnh hưởng và các nhân viên tình nguyện cần ở các thành phố khác nhau.
TIDER đã nhận được sự hỗ trợ tài chính và kỹ thuật từ Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu giúp mở rộng khả năng ứng phó với thảm họa một cách phù hợp và giúp đỡ những người như Elanur và Pinar “Họ đã quyên góp được $600.000 cho chúng tôi vào năm đó,” Nil cho biết, “và số tiền đó lớn hơn nhiều so với ngân sách của chúng tôi”. Với toàn bộ nguồn lực của TIDER tập trung vào ứng phó động đất, GFN đã giúp tổ chức này trang trải các chi phí hoạt động thiết yếu nhất, cũng như chương trình cung cấp bữa trưa tại trường học cho hơn 250 trẻ em mỗi ngày trong bốn tháng.
“Nếu không có sự hỗ trợ của GFN, chúng tôi sẽ khó có thể trả lương, tiền thuê kho, hậu cần, chi phí đi lại, bất kỳ khoản nào trong số đó,” Nil nói. “Nó giúp chúng tôi sống sót. Khi bạn biết một cộng đồng [như GFN] sẽ giúp bạn, đối với chúng tôi, đó là cơ hội để trở nên dũng cảm.”
Cùng lúc họ cung cấp hỗ trợ thiên tai với sự hỗ trợ của GFN, TIDER đã đánh giá nhu cầu của khu vực và lập kế hoạch hỗ trợ trung hạn và dài hạn bền vững cho các cộng đồng bị ảnh hưởng bởi động đất. Và, như cư dân Pinar đã lưu ý, hỗ trợ chung ở Adıyaman cảm thấy không đủ so với nhu cầu, vì vậy Nil và nhân viên của cô đã lập kế hoạch táo bạo.
Đầu tiên, TIDER thành lập và vận hành một nhà kho tạm thời để phân phối thực phẩm và các sản phẩm khác. Đến tháng 4 năm 2023, TIDER đã làm việc với chính quyền địa phương để đảm bảo một vị trí trung tâm, an toàn để xây dựng Chợ hỗ trợ Adıyaman. Phải xây dựng mới vì không còn tòa nhà nào phù hợp để xây dựng. Quá trình này mất khoảng năm tháng, với công ty thực phẩm Cargill cung cấp kinh phí xây dựng và hai năm hoạt động.
Chợ hỗ trợ Adıyaman mở cửa vào ngày 31 tháng 10 năm 2023, ngay cạnh một trạm xe buýt để dễ dàng tiếp cận. Ngày nay, chợ phục vụ khoảng 2.000 người mỗi tháng. Chợ được thiết kế để người mua sắm có nhiều sản phẩm để lựa chọn — hiện tại có khoảng 43 sản phẩm, từ mì ống, sữa và đồ dùng làm bánh đến nhu yếu phẩm và quần áo cho trẻ em. Nhân viên thường xuyên kiểm tra với khách hàng để xem có nên thêm bất kỳ sản phẩm nào vào kho của chợ hay không.
“Chúng tôi tin rằng những người chúng tôi phục vụ ở Türkiye không phải lúc nào cũng tự chọn cuộc sống cho mình,” Nil nói. “Họ không chọn bất cứ điều gì trong cuộc sống, nơi họ sống, những gì họ ăn. Đây là cách tốt nhất để cung cấp thực phẩm cho họ vì họ có thể tự chọn. Không phải nhiệm vụ của chúng tôi là chọn những gì họ cần.”
Pinar cho biết Chợ hỗ trợ giúp giảm một nửa chi phí mua sắm hàng tháng của gia đình cô, cho phép cô mua sách và các đồ dùng học tập khác cho hai cô con gái 12 và 10 tuổi.
“Con tôi thích mì ống, nên tôi mua một ít mỗi lần đến đây,” cô nói. “Tôi cũng mua một ít đồ dùng vệ sinh cá nhân. Đây là một địa điểm trung tâm tuyệt vời để tìm thực phẩm và các sản phẩm khác, và tôi thích những gì họ có ở đây. Họ có tất cả các sản phẩm mà chúng tôi thực sự cần, và đó là sự hỗ trợ tuyệt vời cho chúng tôi.”
Đối với người dân Adıyaman, Chợ hỗ trợ cũng đã trở thành trung tâm đáng tin cậy, nơi họ có thể tin tưởng vào đội ngũ nhân viên để kết nối họ với các dịch vụ từ các tổ chức khác.
“Chúng tôi luôn nói rằng, nếu cộng đồng chấp nhận một ngân hàng thực phẩm, nó sẽ trở thành một trung tâm cộng đồng. Họ đến ngân hàng thực phẩm của chúng tôi ngay bây giờ vì những nhu cầu khác của họ, nếu ai đó cần xe lăn, ai đó cần giáo dục, ai đó cần một loại sản phẩm khác,” Nil nói.
Trong suốt hai năm qua, các nhân viên của TIDER và Chợ hỗ trợ Adıyaman đã nhiều lần lắng nghe cộng đồng nói về một nhu cầu cụ thể.
“Adıyaman không chỉ bị ảnh hưởng về mặt vật chất từ trận động đất”, Melike Çorlak, giám đốc dự án TIDER cho biết. “Ngoài việc mất nhà cửa, người dân còn mất việc làm và mọi triển vọng việc làm. Nhiều nơi làm việc bị thiệt hại nặng nề, vì vậy mọi người cần nhu yếu phẩm cơ bản, nhưng họ cũng cần sự hỗ trợ để tìm việc làm”.
Ngay cả trước trận động đất năm 2023, Elanur đã gánh trên vai một gánh nặng lớn, đặc biệt là đối với một người còn quá trẻ. Năm 2020, mẹ cô, Hava Çakır, đã ngã từ ban công căn hộ của họ. Kể từ đó, bà không thể làm việc và trách nhiệm kiếm tiền cho nhu cầu của gia đình đã đổ lên vai Elanur. Cô chỉ mới 15 tuổi khi tai nạn của mẹ cô xảy ra.
Bây giờ ở tuổi 20, cô vẫn tiếp tục chăm sóc mẹ và ba anh chị em của mình, tuổi 15, 9 và 2 — và việc chăm sóc đó bao gồm cả chi phí liên tục cho hai anh chị em nhỏ nhất của cô. "Tôi không chỉ làm việc cho bản thân mình", cô nói. "Tất cả trách nhiệm này là của tôi".
Năm 2023, Elanur làm việc tại một tiệm làm tóc, nhưng công việc ổn định đó đã bị xóa sổ bởi trận động đất. Trong hơn một năm một chút, gia đình cô sống ở một thành phố khác, nơi Elanur tìm được một công việc làm thêm tại tiệm làm tóc, nhưng công việc này không được trả lương cao hoặc không có bảo hiểm y tế. Mẹ cô muốn ở gần gia đình, vì vậy họ chuyển về Adıyaman, vào ngôi nhà container do chính phủ cấp ở Hope City, vào giữa năm 2024. Gia đình năm người này hiện đang sống trong không gian hạn chế, chia sẻ một phòng với một chiếc ghế dài, hai giường tầng và một bếp nhỏ, cũng như một phòng tắm nhỏ.
Tại ngôi nhà đó, Elanur lần đầu gặp nhân viên Chợ hỗ trợ Adıyaman, người đã giải thích cho gia đình về các dịch vụ của ngân hàng thực phẩm. Sau khi tìm hiểu thêm về hoàn cảnh của họ, các nhân viên nghĩ rằng Elanur sẽ phù hợp với sáng kiến TIDER mới của Adıyaman.
“Chương trình Hỗ trợ nguồn nhân lực của chúng tôi là một nền tảng kỹ thuật số được phát triển để đảm bảo những người thụ hưởng của các ngân hàng thực phẩm có thể tìm được việc làm”, Melike, người giám sát chương trình cho biết. Cả người tìm việc và nhà tuyển dụng tiềm năng đều có thể đăng ký trên trang web Hỗ trợ nguồn nhân lực. TIDER sử dụng các cơ sở dữ liệu đó để kết nối hai bên. Là một phần của chương trình, TIDER giúp những người đang tìm việc chuẩn bị sơ yếu lý lịch và phỏng vấn. Chương trình Hỗ trợ nguồn nhân lực bắt đầu vào năm 2015 và giành Giải thưởng Đổi mới đầu tiên của GFN vào năm 2017, và vào cuối năm 2024, các dịch vụ của chương trình đã được mở rộng sang Adıyaman.
“Ngay sau khi mở ngân hàng thực phẩm, chúng tôi đã lên kế hoạch bắt đầu chương trình Hỗ trợ nguồn nhân lực tại Adıyaman, nhưng chúng tôi [vẫn] chưa có đủ mối quan hệ với các công ty”, Nil cho biết. Hiện tại, Phòng Thương mại Adıyaman, bao gồm 47 doanh nghiệp địa phương, là đối tác chính thức của Hỗ trợ nguồn nhân lực. TIDER đang đảm bảo sẽ có thêm nhiều đối tác nữa.
Và Elanur là người tham gia Hỗ trợ nguồn nhân lực địa phương đầu tiên — được ghép vào vị trí nhân viên tại Chợ hỗ trợ Adıyaman của TIDER, nơi không chỉ cung cấp mức lương ổn định và bảo hiểm y tế mà còn nhiều phúc lợi vô hình khác: cả cô và mẹ cô đều nhận thấy sức khỏe tinh thần của họ được cải thiện đáng kể nhờ sự ổn định và an tâm mà công việc này mang lại cho gia đình họ.
“[Làm việc ở đây] thực sự đã thay đổi rất nhiều thứ trong cuộc sống của tôi,” Elanur nói. “Ở đây, tôi đã học được cách tự tin và cảm thấy mạnh mẽ.” Thông qua công việc của mình, Elanur nhận được sự phát triển nghề nghiệp và các cơ hội giáo dục khác. Cuối cùng, cô ấy muốn theo học đại học và tiếp tục theo đuổi sự nghiệp phi lợi nhuận.
“Trước TIDER, tôi nghĩ một số thứ là không thể. Rằng tôi không thể làm được điều này. Nhưng ngay bây giờ, tôi không nghĩ có điều gì là không thể đối với tôi.”
Ngày nay, khi người mua sắm tại Adıyaman Support Market bước vào cửa, Elanur vẫn chào đón người mua sắm bằng nụ cười từ quầy thu ngân. Sau đó, cô ấy có thể bắt đầu chỉnh sửa sơ yếu lý lịch của họ.
“Elanur không chỉ là nhân viên của thị trường, cô ấy còn là người ủng hộ chương trình Hỗ trợ nguồn nhân lực”, Melike cho biết. “Cô ấy trò chuyện với 1.500 gia đình [là một phần của] dự án này”. Đội ngũ TIDER đang nỗ lực mở rộng chương trình nhanh chóng và kết nối những người chưa tìm được việc làm với các nhà tuyển dụng đối tác, bao gồm cả Pinar, một công ty hàng xóm của Elanur.
“Khi mọi người tham gia chương trình Hỗ trợ HR, họ không còn cần Thị trường Hỗ trợ nữa”, Melike cho biết. “Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một hệ thống mà không ai cần những thị trường này”.
Câu chuyện của Kamonlak
Bởi Ahlea Isabella
Vào một ngày nóng ẩm ở Thái Lan, Kristrin Siripaphawee khởi động động cơ của một chiếc xe tải đông lạnh màu xanh lá cây tươi sáng, sẵn sàng di chuyển trên những con phố đông đúc của Bangkok. Anh sẽ dành năm đến sáu giờ tiếp theo để dừng lại ít nhất 15 lần tại các cửa hàng tạp hóa, quán cà phê và tiệm bánh. Kristrin cao với phong thái nói năng nhẹ nhàng, nhưng anh di chuyển trên những con đường hẹp ở trung tâm Bangkok một cách tự tin, len lỏi giữa xe máy và taxi. Anh đã đi theo một lộ trình tương tự vào mỗi thứ Ba trong sáu tháng qua. Khi dừng lại ở mỗi điểm dừng, anh được chào đón bởi những gương mặt quen thuộc từ nhân viên trông xe và an ninh cho đến nhân viên chuẩn bị hộp để đón anh.
Đây là một ngày bình thường của Kristrin, một Đại sứ Cứu trợ Thực phẩm toàn thời gian tại Học giả Sustenance Thái Lan (SOS). Vai trò của anh là thu gom thực phẩm quyên góp, dư thừa từ các nhà bán lẻ địa phương rồi giao thực phẩm đó đến các cộng đồng trên khắp Bangkok.
Bốn mươi phút về phía bắc, Kamonlak Bootsan dừng lại ở Chợ Simummuang. Kamonlak đang ở độ tuổi giữa 50, với mái tóc được kẹp ra sau để giữ mát khỏi cái nóng oi ả. Huy hiệu tình nguyện SOS màu xanh lá cây của bà báo hiệu sự hiện diện của bà tại khu chợ nhộn nhịp. Chợ Simummuang rất rộng — dễ dàng lấp đầy không gian của một số sân bóng đá, tràn ngập các gian hàng, xe tải và người bán hàng rong bán và trao đổi hàng hóa từ khắp nơi trong khu vực — nhưng Kamonlak di chuyển trong khu vực một cách dễ dàng. Bà đến đây để thu thập các sản phẩm tươi sống do nông dân quyên góp, sau đó sẽ được phân phối và sử dụng để cung cấp các bữa ăn nóng trong cộng đồng của bà, chỉ cách đó vài dặm ở Bang Phun.
Đối với Kristrin, nỗ lực thu hồi và phân phối thực phẩm này là công việc toàn thời gian. Đối với Kamonlak, đó là hành động phục vụ.
Kamonlak bắt đầu hành trình của mình với tư cách là tình nguyện viên SOS vào năm 2020. Tính đến tháng 4 năm 2024, cô là một trong 262 người dẫn đầu trong Mạng lưới tình nguyện viên địa phương của SOS, một chương trình cho phép các thành viên cộng đồng dẫn đầu các giải pháp an ninh lương thực phù hợp nhất với nhu cầu riêng của cộng đồng họ.
Chương trình này phù hợp với văn hóa và tư duy của người dân Thái Lan.
“Trong văn hóa Thái Lan, chúng tôi tin rằng luôn luôn quan tâm đến nhau và những người có ít hơn vẫn nên được tiếp cận với những gì họ cần”, Tanaporn Oi-isaranuku, giám đốc điều hành và truyền thông của SOS cho biết. Trong khi hơn 90% dân số Thái Lan theo đạo Phật, thì phong tục tạo “công đức” hoặc làm việc thiện của họ lại phổ biến ở hầu hết mọi người trong nước.
“Chúng tôi được điều hành bởi người Thái và chúng tôi thực sự dựa vào cộng đồng”, Tanaporn, người đã làm việc tại tổ chức này trong chín năm, cho biết. “Chúng tôi thực sự gắn kết với các tình nguyện viên cộng đồng. Chúng tôi thực sự lắng nghe họ, những gì họ muốn và những gì họ cần và cách chúng tôi có thể đáp ứng nhu cầu của họ”.
Nhiều người đứng sau hoạt động của SOS là những nhân viên trẻ, hầu hết ở độ tuổi từ giữa đến cuối 20, những người "đang tìm kiếm [một công việc] không theo truyền thống . . ." Tanaporn cho biết, "một thứ gì đó làm thỏa mãn tâm hồn. Nhân viên của chúng tôi sẽ cho bạn biết điều họ thích nhất khi làm việc ở đây là khi họ thực sự có thể làm điều gì đó cho người khác."
Tư duy này đã thúc đẩy hoạt động của SOS trong nhiều năm — đội ngũ nhân viên và tình nguyện viên của tổ chức đã phục vụ hơn 5 triệu người tại 4.000 cộng đồng kể từ khi thành lập vào năm 2016.
“Tôi giúp mang những điều tốt đẹp từ bên ngoài vào các hộ gia đình trong cộng đồng của chúng tôi… Đó hoàn toàn là công việc tình nguyện, hoàn toàn là tinh thần tình nguyện,” Kamonlak, người bắt đầu công việc tình nguyện vào năm 2004 khi cô giúp khởi động các hợp tác xã nhà ở cho những người cần nhà ở đáng tin cậy và giá cả phải chăng, cho biết. Kể từ đó, hoạt động tình nguyện đã trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của cô. Cô cũng là một tình nguyện viên y tế làng và điều phối các dự án đặc biệt với văn phòng thành phố địa phương.
“Mọi người trong cộng đồng giống như anh chị em vì chúng tôi xuất thân từ nghèo đói,” Kamonlak nói tiếp. “Bất cứ khi nào chúng tôi có thứ gì đó, chúng tôi đều chia sẻ với nhau.”
Ban đầu được bắt đầu tại Bangkok, hiện có bốn văn phòng SOS trên khắp Thái Lan thu gom và phân phối thực phẩm bảy ngày một tuần. Với gần 10 năm học hỏi và xây dựng mối quan hệ cộng đồng, việc ra mắt Mạng lưới tình nguyện viên địa phương là bước đi tự nhiên để SOS tiếp cận nhiều người hơn và khai thác văn hóa tình nguyện của Thái Lan.
Thông qua Mạng lưới tình nguyện viên địa phương, nhân viên SOS đào tạo những tình nguyện viên đáng tin cậy, như Kamonlak, để nhận các khoản quyên góp từ những người quyên góp thực phẩm gần đó, như các cửa hàng tạp hóa và chợ, và phân phối chúng đến cộng đồng của họ. Mô hình này cho phép nhiều người tiếp cận thực phẩm thường xuyên hơn mà không cần SOS phải thuê thêm nhân viên, mua và bảo dưỡng thêm xe tải hoặc tăng lượng khí thải carbon của tổ chức.
Kể từ khi ra mắt Mạng lưới tình nguyện viên địa phương vào tháng 4 năm 2024, SOS đã mở rộng chương trình ra năm tỉnh và có kế hoạch bổ sung thêm tám tỉnh nữa vào cuối năm 2025.
Đối với SOS, mô hình này không chỉ liên quan đến tính bền vững về mặt tổ chức và môi trường — mà còn liên quan đến việc đảm bảo tính lâu dài của quá trình phục hồi thực phẩm nói chung. Các tình nguyện viên được trang bị đào tạo toàn diện về an toàn thực phẩm và xử lý; họ sử dụng xe của riêng mình để nhận các khoản quyên góp và họ dần dần xây dựng mối quan hệ với các doanh nghiệp quyên góp thực phẩm. Tanaporn cho biết: “Nếu SOS không còn hoạt động nữa, khái niệm cứu thực phẩm sẽ vẫn tồn tại và mọi người có thể thực hiện và học hỏi từ đó”. “Chúng tôi có thể mở rộng ra ngoài một tổ chức hoặc danh tính”.
Văn hóa quan tâm lẫn nhau không chỉ dừng lại ở đội ngũ nhân viên và tình nguyện viên của SOS mà còn mở rộng sang mạng lưới đối tác kinh doanh, từ các nhà bán lẻ thực phẩm đến khách sạn cho đến Chợ Simummuang - trung tâm phân phối nông sản lớn nhất Thái Lan.
Chợ Simummuang, nằm cách trung tâm Bangkok 40 phút về phía bắc, là nơi sinh sống của hơn 2.500 người bán hàng và chào đón 30.000 khách hàng mỗi ngày. Vào tháng 4 năm 2024, SOS và chợ đã bắt đầu hợp tác, cung cấp một cách dễ dàng để nông dân và người bán hàng quyên góp sản phẩm dư thừa có thể không bán được do một số khiếm khuyết nhỏ về mặt thẩm mỹ hoặc đơn giản là có nhiều sản phẩm hơn nhu cầu của người mua tại chợ. Trong suốt cả ngày, những người bán hàng sẽ đặt sản phẩm dư thừa trên các pallet được chỉ định để Kamonlak và hai tình nguyện viên khác đến lấy và mang về khu phố của họ.
“Hiện tại, chúng tôi thường có khoảng 230 tấn [thực phẩm] chất thải mỗi ngày”, Irin Phatraprasit, giám đốc phát triển tổ chức của chợ, cho biết, thừa nhận rằng phần lớn lượng thực phẩm đó không phải là chất thải. “Vì vậy, chúng tôi nghĩ rằng, hãy cố gắng giảm lượng sản phẩm đưa đến bãi rác càng nhiều càng tốt”.
Chợ đã có chương trình biến thực phẩm dư thừa thành thức ăn cho động vật. Hiện tại, nhân viên chợ tận dụng mối quan hệ chặt chẽ với nông dân và người bán để truyền bá thông tin về chương trình quyên góp SOS như một lựa chọn khác cho sản phẩm dư thừa. Chương trình hiện đang được thí điểm tại khu vực xe tải rau của chợ, nơi nông dân bán trực tiếp từ phía sau xe tải của họ, nhưng Irin cho biết họ hy vọng sẽ mở rộng sang các khu vực khác của chợ, nơi những người bán hàng có gian hàng cố định để nhiều cộng đồng như Kamonlak có thể nhận được thực phẩm.
Tanaporn cho biết nguồn cảm hứng cho quan hệ đối tác này xuất phát từ việc tìm hiểu về một chương trình tương tự giữa Foodbank Australia, thành viên GFN và Chợ sản xuất Sydney. Vào tháng 9 năm 2024, hơn 40 nhân viên ngân hàng thực phẩm đã tham quan Chợ sản phẩm Sydney trong Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu của GFN. Các cơ hội trao đổi kiến thức như thế này là dịch vụ cốt lõi dành cho các thành viên GFN ở hơn 50 quốc gia.
“Là một phần của GFN và Máy gia tốc chương trình thực sự đã cung cấp kiến thức chia sẻ trên toàn khu vực,” Tanaporn cho biết. “Trong chương trình Accelerator, nhiều năm trước cho đến nay, chúng tôi đã có thể phát triển quan hệ đối tác trong nước và ngoài nước.”
Kể từ năm 2019, Máy gia tốc đã cung cấp cho SOS và hơn 20 ngân hàng thực phẩm khác các chương trình đào tạo, trợ cấp và cơ hội học tập phù hợp để thúc đẩy công tác hỗ trợ thực phẩm của họ ở những khu vực có nhu cầu cao.
Quay trở lại bếp ăn cộng đồng ngoài trời của Bang Phun, Kamonlak và tám tình nguyện viên đang rửa và thái rau, xay ớt và nấu súp chua trên bếp nóng. Súp sẽ sẵn sàng để phân phát cho hàng xóm vào thời điểm trẻ em về nhà sau giờ học. Một tình nguyện viên, Janatha Kanya, thậm chí đã đến từ một khu phố cách đó ba km để dành thời gian của mình, mặc dù cô ấy đang đảm nhiệm nhiều công việc tình nguyện trong cộng đồng của mình.
Các sản phẩm thô không dùng để chế biến các bữa ăn nóng sẽ được phân phối cho hàng xóm để sử dụng tại nhà. Nhóm thường nấu một bữa ăn nóng một lần một tuần nhưng sẽ nấu thường xuyên hơn nếu họ có đủ nguyên liệu được quyên góp. Kamonlak cho biết tác động lớn nhất của những bữa ăn và nguyên liệu này là tiền tiết kiệm được; các thành viên cộng đồng có thể tiết kiệm tới 400 baht, khoảng $10 đô la Mỹ, cho mỗi bữa ăn và có thể tiết kiệm cho các chi phí khác như tiền thuê nhà và tiện ích.
Họ thậm chí còn đảm bảo có một chiếc bánh do một tiệm bánh Thái nổi tiếng tặng cho các bữa tiệc sinh nhật trong khu phố.
“Khi chúng tôi gọi họ đến lấy đồ ăn, họ mỉm cười. Trẻ em, người già, mọi người đều ra ngoài. Và họ xuất hiện với nụ cười”, Kamonlak nói.
Các hoạt động thu hồi thực phẩm SOS do đội ngũ nhân viên và tình nguyện viên thực hiện bảy ngày một tuần, nhưng điều đó không ngăn cản nhóm này suy nghĩ về những việc khác mà họ có thể làm để cung cấp nhiều thực phẩm hơn cho nhiều người hơn.
Tại văn phòng SOS Bangkok, một tòa nhà được chia sẻ bởi chín tổ chức phi lợi nhuận, Tanaporn tự hào chia sẻ rằng “chúng tôi thực sự tận tâm và mọi người thấy rằng chúng tôi là những người làm việc thực thụ”.
Mặc dù chương trình Mạng lưới tình nguyện viên địa phương chỉ mới bắt đầu vào năm ngoái, nhóm SOS đã suy nghĩ về các cách để mở rộng và cải thiện hoạt động của mình. Trong vài năm tới, họ có kế hoạch thay thế hệ thống theo dõi giấy tờ của tình nguyện viên bằng Ứng dụng Food Warrior. Ứng dụng hiện đang được các Đại sứ cứu trợ thực phẩm (FRA) như Kristrin sử dụng để theo dõi dữ liệu quyên góp và hậu cần theo thời gian thực. FRA nhập mọi thứ từ danh mục thực phẩm, trọng lượng và nhiệt độ đến các thách thức đỗ xe tại địa điểm nhận hàng — thông tin quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm, cải thiện hoạt động và xây dựng mối quan hệ với nhà tài trợ.
Trong lúc đi nhận thực phẩm quyên góp, quản lý các bữa ăn nóng tại bếp ăn cộng đồng và đảm nhiệm nhiều vai trò tình nguyện khác, Kamonlak cũng đang suy nghĩ về những gì sắp tới.
“Nếu bạn hỏi tôi muốn thấy điều gì trong tương lai,” Kamonlak nói. “Chúng tôi sẽ có nhiều đối tác hơn quyên góp thực phẩm cho cộng đồng, cho người dân ở đây. Chúng tôi sẽ có nhà ở tốt, sức khỏe tốt và thực phẩm tốt.”
Câu chuyện của Robert
Bởi Chris Costanzo
Ngay bên ngoài một con đường chính ở phía bắc Nairobi, dưới chân dãy núi Aberdare, những tòa nhà bê tông thấp nhìn nhau qua một con đường đất rộng. Những lá cờ trên đỉnh hai cột thân cây khẳng khiu cho thấy đây là nơi diễn ra hoạt động của chính quyền — đồn cảnh sát địa phương và văn phòng hành chính của quận nằm ở đây.
Là một già làng ở Kamae, ngôi làng ngay dưới chân dốc, Robert Chege đã là một sự hiện diện quen thuộc tại địa điểm này trong nhiều năm, đại diện cho lợi ích của những người nông dân và dân làng đồng hương của mình trong quá trình ra quyết định của chính phủ. Năng nổ và quyến rũ, Robert — có biệt danh là Tronic theo tên cửa hàng điện tử nhỏ mà ông cũng điều hành — là một người đàn ông mà mọi người trong thị trấn đều biết và tin tưởng.
Cách đây không lâu, Robert đã đảm nhận một vai trò tình nguyện mới trong cộng đồng: Anh giúp hàng trăm nông dân quy mô nhỏ trên khắp khu vực xung quanh bán bớt sản phẩm dư thừa mà họ không thể ăn hoặc bán được, đồng thời tiếp cận được với những loại thực phẩm mà nếu không có anh, họ sẽ không thể có được.
Ngân hàng thực phẩm Kenya môi giới cho cuộc trao đổi này, làm việc thông qua một cơ sở mà họ xây dựng nằm cạnh các tòa nhà chính phủ và được người dân địa phương gọi là kho sản xuất. Kho này giải quyết một sự trớ trêu tàn khốc của tình trạng mất an ninh lương thực: trong khi có đủ lương thực để nuôi sống mọi người, thì không phải lúc nào cũng có sẵn ở những nơi mà những người cần nó có thể tiếp cận được. Ví dụ, ở Kenya, 40% lương thực được sản xuất — trị giá $655 triệu — bị lãng phí mỗi năm, vì khoảng 37% dân số không có an ninh lương thực.
Ở một nơi như Kamae, nơi hầu hết mọi người đều có một mảnh đất nhỏ để canh tác, một số loại thực phẩm gần như luôn có sẵn, như bắp cải, cải xoăn và khoai tây phát triển tốt trong khí hậu mát mẻ của khu vực. Tại kho, Robert tiếp nhận các khoản quyên góp thực phẩm dư thừa này, ghi chép chúng vào một cuốn sổ tay nhỏ, khi dân làng đến với những bó thực phẩm được cõng trên lưng, xe đạp, xe máy, xe cút kít và lừa. Vào một ngày gần đây trong tháng 1, ông đã ghi chép lại sáu khoản quyên góp, bao gồm một khoản là 140 pound (64 kg) bắp cải và một khoản khác là 33 pound (15 kg) khoai tây. Ngày này qua ngày khác, các khoản quyên góp ngày càng tăng lên.
Một vài lần một tuần, Ngân hàng thực phẩm Kenya sẽ gửi một chiếc xe đến vùng núi này để thu thập tất cả thực phẩm mà Robert đã thu thập được và mang về Nairobi, nơi tình trạng mất an ninh lương thực đang rất nghiêm trọng và các sản phẩm tươi sống có thể được sử dụng một cách hiệu quả. Đồng thời, ngân hàng thực phẩm sẽ chuyển những mặt hàng mà những người nông dân đồng nghiệp của Robert có thể sử dụng, như gạo, dầu ăn và bột mì, hoặc các loại rau không dễ trồng trong khu vực, như bí hoặc ngô.
Cảnh tượng tại kho nông sản là một mô hình thu nhỏ của một kịch bản diễn ra dọc theo chuỗi cung ứng nông nghiệp trên khắp Châu Phi và thế giới. Trên toàn cầu, từ 33% đến 40% thực phẩm bị lãng phí khi di chuyển từ trang trại đến bàn ăn. Trong số đó, khoảng 15% bị mất tại các trang trại trong và sau khi thu hoạch. “Thực phẩm có rất nhiều ở đây”, Robert nói, mô tả về vùng đất màu mỡ nơi anh sống. Kho nông sản “là nơi chúng tôi có thể mang thực phẩm đến để giúp mọi người thay vì để chúng bị hỏng”.
Kho sản xuất tại Kamae, có hình dạng giống như một container vận chuyển nhỏ, đã trở thành bản thiết kế cho ba kho khác mà Food Banking Kenya đã xây dựng và muốn xây dựng thêm. Khoản tài trợ từ Quỹ Rockefeller cho Mạng lưới FoodBanking Toàn cầu để hỗ trợ 13 ngân hàng thực phẩm tại 10 quốc gia trên khắp Châu Phi, Châu Á và Châu Mỹ Latinh sẽ giúp Food Banking Kenya xây dựng kho tiếp theo.
Thông qua khoản tài trợ, nhìn chung nhằm giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực và giảm lãng phí thực phẩm, Food Banking Kenya cũng đang mở rộng khả năng lưu trữ và vận chuyển sản phẩm. Ngân hàng đã mua một xe tải lạnh, lắp thêm tủ lạnh vào xe tải hiện có và thêm tủ đông vào kho để lưu trữ protein thu hồi từ các nhà bán lẻ. Ngân hàng cũng đã xây dựng một máy sấy năng lượng mặt trời gần kho Kamae để sấy khô sản phẩm tươi, giúp lưu trữ và vận chuyển dễ dàng hơn trong khi vẫn giữ được mật độ dinh dưỡng. Cho đến nay, khoản tài trợ đã giúp ngân hàng thực phẩm tăng sản lượng thu hồi nông nghiệp lên 79%.
Việc xây dựng năng lực như vậy là cần thiết, đặc biệt là vì ngân hàng thực phẩm cũng có mối quan hệ với những người trồng trọt và đóng gói thực phẩm quy mô lớn, những người cung cấp cho ngân hàng các sản phẩm dư thừa, lên đến sáu tấn mỗi lần. Nhìn chung, quá trình phục hồi nông nghiệp chiếm hơn 90% trong nguồn cung ứng của ngân hàng thực phẩm, một cách tiếp cận giúp giảm lãng phí thực phẩm và góp phần vào lượng khí thải nhà kính, đồng thời cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho những người cần. Tám mươi phần trăm số tiền phân phối của ngân hàng thực phẩm dành cho trẻ em, phần còn lại dành cho người già.
Trong khi cơ sở hạ tầng là yếu tố quan trọng để xử lý sản phẩm, Robert đã chứng minh rằng sự tiếp xúc cá nhân là tối quan trọng khi nói đến nguồn cung ứng. Tận dụng sức mạnh của mạng lưới, Robert đã đào tạo khoảng 10 nông dân khác trên khắp quận để huy động nông dân trong khu vực của họ đóng góp sản phẩm dư thừa. Những nỗ lực của ông đã giúp tăng số lượng nông dân quy mô nhỏ đóng góp vào kho sản phẩm từ 200 lên 600. Robert cho biết: “Tôi sử dụng xe máy hoặc xe đạp”. “Đó là những gì tôi sử dụng để truyền bá thông tin. Tôi nói chuyện với họ trên các trang trại và bảo họ đến”.
Mạng lưới nông dân quy mô nhỏ của ngân hàng thực phẩm sẽ mở rộng hơn nữa khi nó khuếch đại phương pháp tiếp cận cơ sở của Robert. Ngân hàng đã xác định được một nông dân khác ở một quận lân cận mà họ hy vọng sẽ có tác động như Robert trong việc huy động nông dân địa phương quyên góp sản phẩm dư thừa của họ. John Gathungu, đồng sáng lập kiêm giám đốc điều hành của Food Banking Kenya cho biết: "Chúng tôi thấy rằng việc để một nông dân thực sự đi khắp nơi và nói chuyện với những người khác đã được chứng minh là rất hiệu quả".
Gathungu đã gieo mầm cho mạng lưới vẫn đang mở rộng này vào năm 2016 khi anh nhận thấy sự mất cân bằng giữa nạn đói mà anh chứng kiến ở Nairobi, nơi anh chuyển đến khi còn là một thanh niên, và sự phong phú của sản phẩm mà anh biết là có ở vùng núi gần làng của Robert, nơi cha mẹ của John sở hữu bất động sản. Một ngày nọ, tình trạng dư thừa cà rốt ở nhà cha mẹ anh đã thúc đẩy anh mang một lượng rau về Nairobi để chia sẻ với những người hàng xóm ở thành phố. Chẳng mấy chốc, việc vận chuyển rau trở nên thường xuyên hơn và việc phân phối cũng chính thức hơn. John đã điều hành một ngân hàng thực phẩm mà không thực sự biết điều đó.
Hiện nay, Food Banking Kenya phục vụ hàng chục nghìn trẻ em trong trường thông qua mối quan hệ với hơn 50 tổ chức bao gồm trường học và trại trẻ mồ côi. Năm 2023, tổ chức đã phân phối gần 635.849 kg thực phẩm trên khắp 13 quận, phục vụ 66.000 người. Việc trở thành thành viên của Mạng lưới FoodBanking Toàn cầu đã giúp Food Banking Kenya có được sự hỗ trợ kỹ thuật và kiến thức. Chính thông qua chuyến thăm năm ngoái với Leket Israel, một thành viên của Mạng lưới FoodBanking Toàn cầu, John đã nhận thấy tầm quan trọng của việc nuôi dưỡng mối quan hệ chặt chẽ với cộng đồng nông dân rộng lớn. Ông cho biết: "Tôi nhận ra rằng đây là một cách tiếp cận mà chúng tôi có thể sử dụng".
Vào thứ Sáu gần đây tại kho của ngân hàng thực phẩm, nhiều tổ chức khác nhau đã đến lấy thực phẩm để mang về và phân phát cho những người mà họ phục vụ. Margaret Nekesa, người sáng lập và giám đốc Trung tâm Cộng đồng Nụ cười, nơi nuôi dưỡng 80 trẻ mồ côi và dễ bị tổn thương ở phía đông nam Nairobi, đã thuê một chiếc ô tô để vận chuyển tất cả thực phẩm mà cô sẽ nhận được để mang về tổ chức từ thiện của mình.
Có vẻ như những thùng đồ tươi cao chót vót được đẩy ra khỏi tủ mát của ngân hàng thực phẩm sẽ không vừa với ô tô. Đó là một chiếc ô tô có kích thước khiêm tốn, và những cột hàng hóa tươi sống, một số được lấy từ kho chỉ ngày hôm trước, trải dài trên đầu mọi người. Nhưng dần dần, tất cả sản phẩm được chuyển vào những túi lưới lớn gần như sắp bung ra rồi chất lên xe.
Đến cuối ngày, chiếc tủ lạnh lớn đã trống rỗng và tất cả sản phẩm đã được đưa ra cộng đồng. Đó chính là cách John thích, để sẵn sàng cho chu kỳ phục hồi và phân phối lại nông nghiệp tiếp theo sẽ bắt đầu lại vào thứ Hai.
Qua những con đường bị bão tàn phá và lên những ngọn đồi đô thị dốc, một ngân hàng thực phẩm đã nỗ lực hết mình
Ngôn ngữ của thực phẩm ở Ghana
Ngân hàng thực phẩm bên trong trạm giao dịch tạo cơ hội cho nông dân Philippines
Thặng dư trở thành dinh dưỡng như thế nào
Khi nhà kho ngày càng phát triển, ngày càng có nhiều gia đình Guatemala có thức ăn trên bàn
Hơn cả bộ sưu tập công thức thực phẩm
Ngân hàng thực phẩm biết cách đưa thực phẩm chất lượng đến tay những người cần nhất. Và với nguồn lực phù hợp, họ có thể làm được nhiều hơn là chỉ phục vụ thực phẩm.
Hãy tham gia cùng chúng tôi ngay hôm nay để giúp nhiều người tiếp cận thực phẩm hơn và đảm bảo rằng ít thực phẩm bị lãng phí hơn. Giúp chúng tôi đạt được những mục tiêu chung đó sẽ dẫn đến các cộng đồng trên toàn thế giới mạnh mẽ và kiên cường hơn.
