Na Fundação Scholars of Sustenance Thailand (SOS), o dia a dia de cada membro da equipe é diferente, mas três coisas são comuns a todos: eles estão ansiosos para aprender e experimentar novas funções, adoram ajudar os outros e todos dependem da tecnologia de recuperação de alimentos por meio do aplicativo Food Warrior.
O aplicativo Food Warrior é uma plataforma de coleta de dados criada pela funcionária Preecha Jarotphuet, que nunca havia desenvolvido um aplicativo antes de ingressar na organização há três anos. O aplicativo rastreia informações importantes durante a recuperação e distribuição de alimentos, substituindo um sistema em papel. Desde a implementação do aplicativo, a equipe da SOS consegue acessar e analisar dados mais rapidamente do que nunca, o que melhora a logística de recuperação de alimentos e a capacidade de fornecer relatórios a doadores atuais e potenciais. O banco de alimentos também utiliza os dados do aplicativo para influenciar políticas alimentares, como as diretrizes nacionais de segurança alimentar para doação de alimentos, publicadas em 2025.
“Não tenho nenhuma experiência em tecnologia ou programação”, disse Preecha, que é formada em geologia. “Mas adoro aprender coisas novas. Adoro aprimorar minhas habilidades. Adoro experimentar de tudo.”
Além de aprender novas habilidades tecnológicas, ela também precisava entender o usuário final — seus colegas, os Embaixadores de Resgate Alimentar (FRAs) da SOS. Sete dias por semana, os FRAs percorrem as ruas movimentadas e áreas comerciais de Bangkok para coletar alimentos excedentes em locais como supermercados, mercados e padarias, e os entregam imediatamente às comunidades que precisam. Preecha, que normalmente trabalha no escritório da SOS, passou um tempo com seus colegas para entender suas funções, fluxo de trabalho e desafios antes de desenvolver e implementar o aplicativo, observando que alguns funcionários precisavam de treinamento extra para se sentirem confortáveis com a transição do rastreamento em papel para o digital.
“[O aplicativo] ajuda a reduzir o tempo que gastamos registrando dados — seja anotando em papel ou digitando em mensagens no WhatsApp”, disse Theerayut Adotha, um analista de recursos ambientais que trabalha no escritório da SOS em Bangkok. ’O trabalho é feito mais rapidamente, com menos erros e garante que nenhuma informação seja esquecida.“
À medida que os agentes de arrecadação de alimentos coletam alimentos em dezenas de locais por toda a cidade, os dados que eles coletam ficam imediatamente disponíveis para a equipe no escritório, onde todos os membros da equipe da SOS os utilizam de diversas maneiras, desde o relacionamento com doadores até a melhoria das operações.
Por exemplo, Tanapon Wongkawin, membro da equipe de divulgação e arrecadação de fundos, pode facilmente criar relatórios mensais para doadores, o que muitas vezes ajuda os doadores de alimentos a identificar áreas onde os alimentos podem estar sendo desperdiçados em suas operações ou os incentiva a doar de mais locais, como outras filiais da loja ou refeitórios de escritórios.
Nutthida Rattanapachai, associada de captação de recursos e concessão de subsídios, pode usar os dados em uma solicitação de subsídio para destacar o crescimento da SOS no número de pessoas atendidas em todo o país ou seu impacto ambiental decorrente da redução das emissões provenientes do desperdício de alimentos. Impressionantemente, a SOS ampliou seus esforços de recuperação de alimentos desde que se juntou à GFN. Acelerador programa em 2019 — crescendo de 310.000 quilos para 5,1 milhões de quilos em 2024.
Sentada à mesa ao lado de Nutthida, Thyrissara Promraksa, executiva de branding e criação, incorpora os dados no relatório anual mais recente da organização e no conteúdo para redes sociais.
Para os membros da equipe da FRA, que realizam cerca de 15 coletas de doações por dia, esse tipo de tecnologia de recuperação de alimentos os ajuda a identificar problemas de trânsito ou a receber lembretes, como locais para estacionar e coletar as doações. A equipe de operações pode usar essas informações para planejar rotas mais eficientes, permitindo coletar mais alimentos por dia e, ao mesmo tempo, reduzir as emissões dos caminhões.
Essa tecnologia e os dados de recuperação de alimentos também podem ajudar a incentivar mais empresas a doar alimentos excedentes, explicou Pattamaporn Prachomrat, pesquisadora de políticas públicas da [instituição/organização]. Agência Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (NSTDA), que desenvolve planos e políticas que atendem às necessidades públicas e estão alinhados com as estratégias nacionais.
Especificamente, a SOS e a equipe de Pattamaporn na NSTDA criaram as primeiras diretrizes oficiais de segurança alimentar para doações na Tailândia, publicadas em 2025, proporcionando às empresas com excedente de alimentos mais clareza e confiança no processo de doação. As diretrizes definem requisitos claros que doadores e organizações receptoras de alimentos, como a SOS, devem seguir para garantir que os alimentos doados sejam seguros para distribuição, desde o armazenamento e transporte até a temperatura e as instruções de reaquecimento. Os dados do aplicativo Food Warrior foram essenciais para a criação e a obtenção de confiança nessas diretrizes.
“Na época, agências governamentais como o Departamento de Controle da Poluição, a Administração de Alimentos e Medicamentos da Tailândia e o Departamento de Saúde estavam bastante preocupadas com a segurança da distribuição de alimentos excedentes”, disse Pattamaporn. “Então, dissemos: vamos mostrar os dados a vocês.”
Os dados aos quais ela se refere incluem métricas coletadas pela SOS no aplicativo para garantir que os alimentos sejam seguros para distribuição, incluindo categoria do alimento, peso, embalagem, rótulos de data e temperatura — também inclui resultados de testes de laboratório que mostram que os alimentos doados pela SOS atendem aos padrões de segurança.
As duas equipes também estão explorando como os dados podem ajudar a SOS a se beneficiar do mercado de carbono, permitindo que ela relate com mais precisão as emissões evitadas por meio da recuperação de alimentos.
“Esperamos poder realizar algum tipo de negociação de carbono por meio do resgate de excedentes alimentares, como faz o banco de alimentos no México [membro da GFN, BAMX]. Acho que isso também é possível na Tailândia”, disse Pattamaporn. “[Esses dados] são mais uma ferramenta de apoio para atrair mais doadores a doar seus excedentes alimentares para a SOS.”
Desde a sua criação em 2016, a SOS Tailândia já evitou a emissão de 352 toneladas de CO2e, o equivalente à quantidade de CO2e sequestrada por 580.000 árvores, ao impedir que alimentos em bom estado fossem descartados em aterros sanitários.
Para além das inúmeras métricas, gráficos e reuniões para analisar os dados, o aplicativo Food Warrior representa algo muito mais profundo. Representa um espírito entre os funcionários de aprender novas habilidades, aceitar desafios e experimentar diferentes funções, explicou Tanaporn Oi-isaranukul, diretora de operações e comunicações, que trabalha na SOS há quase 10 anos.
Para Tanaporn, que antes trabalhava em uma função corporativa, juntar-se à SOS foi uma “forma de realizar a alma. E as gerações mais jovens também são assim... Elas precisam acreditar na essência da organização. Nossos funcionários dirão que o que mais gostam em trabalhar aqui é poder fazer algo concreto pelos outros.”
Em breve, o aplicativo Food Warrior será lançado para Rede de Voluntários Locais da SOS, um programa que treina voluntários de confiança para recolher doações de alimentos de doadores próximos, como supermercados e mercados, e distribuí-las às suas comunidades. Este modelo permite que mais pessoas tenham acesso a alimentos com mais frequência, sem que a SOS precise contratar funcionários adicionais ou comprar e manter mais caminhões, o que aumentaria a pegada de carbono da organização. E o sistema funcionará ainda melhor quando os voluntários começarem a usar o aplicativo para rastrear as doações.
Além de disponibilizar o aplicativo para voluntários, Preecha está pensando no futuro do Food Warrior App e no impacto que ele poderá ter em escala global.
“Talvez um dia nosso aplicativo e nossa tecnologia de recuperação de alimentos ajudem muitos, muitos bancos de alimentos ao redor do mundo”, disse Preecha.
