Trong tập hai của Thực phẩm vì sự thay đổi: Cung cấp giải pháp cho con người và hành tinh, Hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao việc cắt giảm lượng khí thải metan là một “phanh khẩn cấp” quan trọng đối với biến đổi khí hậu và hệ thống lương thực của chúng ta — và dữ liệu từ các ngân hàng thực phẩm có thể giúp ích như thế nào.
Carolina Urmeneta, Giám đốc phụ trách chất thải và kinh tế tuần hoàn của Trung tâm Khí mêtan toàn cầu giải thích lý do tại sao việc cắt giảm khí mêtan là một “phanh khẩn cấp” quan trọng đối với biến đổi khí hậu, vì nó mạnh hơn nhiều so với CO₂ nhưng lại có thời gian tồn tại ngắn hơn. Bà nhấn mạnh cách thức thất thoát và lãng phí thực phẩm thúc đẩy phát thải khí mêtan trong các bãi chôn lấp, và cách phòng ngừa, thu hồi và quyên góp thực phẩm có thể mang lại lợi ích nhanh chóng cho khí hậu và cộng đồng. Bà cũng thảo luận về... Phương pháp FRAME, một công cụ mới được phát triển cùng với GFN để đo lường tác động giảm khí metan của các ngân hàng thực phẩm và cung cấp thông tin cho việc hoạch định chính sách, đầu tư và hành động vì khí hậu.
Mariana Jimenez, Giám đốc BAMX (Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Mexico) chia sẻ cách các ngân hàng thực phẩm ở Mexico đang áp dụng FRAME và tiên phong trong lĩnh vực tài chính khí hậu thông qua tín dụng carbon. Bằng cách định lượng và quy đổi lượng khí thải tránh được thành tiền, BAMX đã trở thành mạng lưới ngân hàng thực phẩm quốc gia đầu tiên tham gia vào thị trường carbon. Bà nhấn mạnh tác động kép của hoạt động ngân hàng thực phẩm — giảm nạn đói và giảm thiểu biến đổi khí hậu — và tầm quan trọng của việc mở rộng quy mô hậu cần, kho bãi và năng lực chuỗi cung ứng lạnh để thu hồi được nhiều thực phẩm bổ dưỡng hơn.
Các quan điểm và ý kiến được nêu trong podcast là của cá nhân người phát ngôn và không nhất thiết phản ánh quan điểm của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu.
Thực phẩm vì sự thay đổi: Cung cấp giải pháp cho con người và hành tinh là một podcast của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu, nơi chúng tôi kết hợp những ý tưởng lớn, những đổi mới táo bạo và những hành động đầy cảm hứng để mang đến các giải pháp cho con người và hành tinh.
Tại sao Thức ăn cho sự thay đổiBởi vì hiện nay, cứ 11 người thì có 1 người đang phải đối mặt với nạn đói, trong khi một phần ba lượng thực phẩm toàn cầu bị lãng phí — và điều đó góp phần tạo ra tới 101.300 tấn khí thải nhà kính trên toàn cầu. Nhưng tin tốt là: có những giải pháp tuyệt vời và những người đầy nhiệt huyết đang nỗ lực tạo ra những thay đổi có ý nghĩa.
Mỗi tập phim quy tụ những bộ óc xuất sắc nhất trong lĩnh vực cứu trợ nạn đói, thu hồi lương thực, hành động vì khí hậu và chính sách lương thực — những người đang nỗ lực giảm thiểu lãng phí thực phẩm, cải thiện khả năng tiếp cận thực phẩm bổ dưỡng và giải quyết những lỗ hổng trong hệ thống lương thực toàn cầu.
