Tại Tổ chức Scholars of Sustenance Foundation Thailand (SOS), mỗi nhân viên đều có một ngày làm việc khác nhau, nhưng có ba điều đúng với tất cả họ: Họ luôn háo hức học hỏi và thử sức với những vai trò mới, họ yêu thích việc giúp đỡ người khác — và tất cả họ đều dựa vào công nghệ thu hồi thực phẩm thông qua ứng dụng Food Warrior.
Ứng dụng Food Warrior là một nền tảng thu thập dữ liệu được xây dựng bởi nhân viên Preecha Jarotphuet, người chưa từng tạo ra ứng dụng nào trước khi gia nhập tổ chức ba năm trước. Ứng dụng này theo dõi các thông tin quan trọng trong quá trình thu hồi và phân phối thực phẩm, thay thế hệ thống dựa trên giấy tờ trước đây. Kể từ khi triển khai ứng dụng, nhân viên SOS đã có thể truy cập và phân tích dữ liệu nhanh hơn bao giờ hết, điều này cải thiện công tác hậu cần thu hồi thực phẩm và khả năng báo cáo cho các nhà tài trợ hiện tại và tiềm năng. Ngân hàng thực phẩm cũng đang sử dụng dữ liệu từ ứng dụng để tác động đến chính sách thực phẩm, chẳng hạn như hướng dẫn quốc gia về an toàn thực phẩm và quyên góp thực phẩm được công bố vào năm 2025.
“Tôi không có kiến thức nền tảng về công nghệ hay lập trình máy tính,” Preecha, người có bằng cử nhân địa chất, cho biết. “Nhưng tôi thích học hỏi những điều mới. Tôi thích nâng cao kỹ năng của mình. Tôi thích thử mọi thứ.”
Ngoài việc học các kỹ năng công nghệ mới, cô ấy còn phải hiểu người dùng cuối - các đồng nghiệp của mình, những Đại sứ Cứu trợ Thực phẩm (FRA) của SOS. Bảy ngày một tuần, các FRA đi khắp các con phố và khu mua sắm nhộn nhịp của Bangkok để thu gom thực phẩm dư thừa từ các cửa hàng tạp hóa, chợ và tiệm bánh, sau đó ngay lập tức giao đến các cộng đồng đang cần. Preecha, người thường làm việc tại văn phòng SOS, đã dành thời gian với các đồng nghiệp để hiểu vai trò, quy trình làm việc và những thách thức của họ trước khi xây dựng và triển khai ứng dụng, lưu ý rằng một số nhân viên cần được đào tạo thêm để cảm thấy thoải mái với việc chuyển đổi từ theo dõi bằng giấy sang theo dõi kỹ thuật số.
“Ứng dụng này giúp giảm thiểu thời gian chúng tôi dành để ghi chép dữ liệu — dù là viết tay trên giấy hay nhắn tin qua WhatsApp,” Theerayut Adotha, một chuyên viên FRA làm việc tại văn phòng SOS ở Bangkok, cho biết. ’Công việc được thực hiện nhanh hơn, ít sai sót hơn và đảm bảo không bỏ sót thông tin nào.“
Khi các FRA thu gom thực phẩm từ hàng chục địa điểm trên khắp thành phố, dữ liệu họ thu thập được sẽ ngay lập tức được chuyển đến nhân viên tại văn phòng, nơi mỗi nhân viên của SOS sử dụng dữ liệu đó theo nhiều cách khác nhau, từ việc quản lý các nhà tài trợ đến cải thiện hoạt động.
Ví dụ, Tanapon Wongkawin, một thành viên của nhóm tiếp cận cộng đồng và gây quỹ, có thể dễ dàng tạo ra các báo cáo hàng tháng về nhà tài trợ, thường giúp các nhà tài trợ thực phẩm phát hiện ra những khu vực có thể lãng phí thực phẩm trong hoạt động của họ hoặc khuyến khích họ quyên góp từ nhiều nơi hơn, chẳng hạn như các chi nhánh cửa hàng khác hoặc căng tin văn phòng.
Chuyên viên gây quỹ và xin tài trợ Nutthida Rattanapachai có thể sử dụng dữ liệu này trong đơn xin tài trợ để làm nổi bật sự tăng trưởng của SOS về số lượng người được phục vụ trên khắp cả nước hoặc tác động môi trường từ việc giảm phát thải do lãng phí thực phẩm. Điều đáng chú ý là SOS đã mở rộng quy mô các nỗ lực thu hồi thực phẩm kể từ khi gia nhập GFN. Máy gia tốc Chương trình năm 2019 — tăng trưởng từ 310.000 kg lên 5,1 triệu kg vào năm 2024.
Ngồi cạnh Nutthida ở bàn làm việc, Thyrissara Promraksa, giám đốc thương hiệu và sáng tạo, đang tích hợp dữ liệu vào báo cáo thường niên mới nhất của tổ chức và nội dung trên mạng xã hội.
Đối với các thành viên nhóm FRA, mỗi người thực hiện khoảng 15 lần thu gom đồ quyên góp mỗi ngày, công nghệ thu hồi thực phẩm này giúp họ phát hiện các vấn đề về giao thông hoặc ghi chú, chẳng hạn như vị trí đỗ xe để thu gom đồ quyên góp. Nhóm vận hành có thể sử dụng thông tin này để lập kế hoạch các tuyến đường lái xe hiệu quả hơn, nhờ đó họ có thể thu gom được nhiều thực phẩm hơn mỗi ngày đồng thời giảm thiểu khí thải từ xe tải.
Công nghệ và dữ liệu về thu hồi thực phẩm này cũng có thể giúp khuyến khích nhiều công ty hơn nữa quyên góp thực phẩm dư thừa, theo giải thích của Pattamaporn Prachomrat, một nhà nghiên cứu chính sách tại [tên tổ chức]. Cơ quan Phát triển Khoa học và Công nghệ Quốc gia (NSTDA), cơ quan xây dựng các kế hoạch và chính sách nhằm đáp ứng nhu cầu công cộng và phù hợp với các chiến lược quốc gia.
Cụ thể, SOS và nhóm của Pattamaporn tại NSTDA đã xây dựng bộ hướng dẫn an toàn thực phẩm chính thức đầu tiên của Thái Lan dành cho việc quyên góp, được công bố vào năm 2025, mang lại sự rõ ràng và tự tin hơn cho các doanh nghiệp có thực phẩm dư thừa trong quá trình quyên góp. Bộ hướng dẫn này nêu rõ các yêu cầu mà các tổ chức quyên góp và nhận thực phẩm, như SOS, phải tuân thủ để đảm bảo thực phẩm quyên góp an toàn cho việc phân phối, từ khâu bảo quản và vận chuyển đến nhiệt độ và hướng dẫn hâm nóng. Dữ liệu từ ứng dụng Food Warrior đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và tạo dựng niềm tin vào các hướng dẫn này.
“Vào thời điểm đó, các cơ quan chính phủ như Cục Kiểm soát Ô nhiễm, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Thái Lan và Bộ Y tế khá lo ngại về [sự an toàn khi phân phối] thực phẩm dư thừa,” ông Pattamaporn cho biết. “Vì vậy, chúng tôi nói, hãy để chúng tôi cho các ông xem dữ liệu.”
Dữ liệu mà cô ấy đề cập bao gồm các chỉ số được SOS thu thập trong ứng dụng để đảm bảo thực phẩm an toàn khi phân phối, bao gồm loại thực phẩm, trọng lượng, bao bì, nhãn ngày tháng và nhiệt độ — nó cũng bao gồm kết quả xét nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy thực phẩm được SOS quyên góp đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn.
Hai nhóm cũng đang nghiên cứu cách dữ liệu có thể giúp SOS hưởng lợi từ thị trường carbon bằng cách báo cáo chính xác hơn lượng khí thải được ngăn chặn thông qua việc thu hồi thực phẩm.
“Chúng tôi hy vọng có thể thực hiện một hình thức giao dịch carbon nào đó thông qua việc cứu trợ lương thực dư thừa, giống như cách mà ngân hàng thực phẩm ở Mexico [thành viên GFN BAMX] đang làm. Tôi nghĩ điều đó cũng khả thi ở Thái Lan,” Pattamaporn nói, “[Dữ liệu này] là một công cụ hỗ trợ khác để thu hút thêm nhiều nhà tài trợ quyên góp lương thực dư thừa của họ cho SOS.”
Kể từ khi thành lập vào năm 2016, SOS Thái Lan đã ngăn chặn được 352 tấn khí thải CO2e, tương đương với lượng CO2e được hấp thụ bởi 580.000 cây xanh, bằng cách ngăn chặn thực phẩm tốt bị vứt bỏ ra bãi rác.
Ngoài hàng loạt các chỉ số, biểu đồ và các cuộc họp để phân tích dữ liệu, ứng dụng Food Warrior còn đại diện cho một điều sâu sắc hơn nhiều. Nó thể hiện tinh thần học hỏi kỹ năng mới, đón nhận thử thách và thử sức với các vai trò khác nhau trong đội ngũ nhân viên, theo lời giải thích của Tanaporn Oi-isaranukul, giám đốc điều hành và truyền thông, người đã làm việc tại SOS gần 10 năm.
Đối với Tanaporn, người trước đây từng làm việc trong một môi trường doanh nghiệp, việc gia nhập SOS là "cách để tôi có thể thỏa mãn tâm hồn mình. Và thế hệ trẻ cũng vậy... Họ cần tin tưởng vào những giá trị cốt lõi của tổ chức. Nhân viên của chúng tôi sẽ nói với bạn rằng điều họ thích nhất khi làm việc ở đây là khi họ có thể trực tiếp giúp đỡ người khác."“
Ứng dụng Food Warrior sẽ sớm được ra mắt. Mạng lưới tình nguyện viên địa phương của SOS,Đây là một chương trình đào tạo các tình nguyện viên đáng tin cậy để thu gom thực phẩm quyên góp từ các nhà hảo tâm gần đó, như cửa hàng tạp hóa và chợ, và phân phối chúng đến cộng đồng của họ. Mô hình này cho phép nhiều người tiếp cận thực phẩm thường xuyên hơn mà không cần SOS phải thuê thêm nhân viên hoặc mua và bảo trì thêm xe tải, điều này làm tăng lượng khí thải carbon của tổ chức. Và hệ thống này sẽ hoạt động hiệu quả hơn nữa khi các tình nguyện viên bắt đầu sử dụng ứng dụng để theo dõi các khoản quyên góp.
Ngoài việc triển khai ứng dụng cho các tình nguyện viên, Preecha đang suy nghĩ về tương lai của ứng dụng Food Warrior và tác động mà nó có thể tạo ra trên phạm vi toàn cầu.
“Có lẽ một ngày nào đó ứng dụng và công nghệ thu hồi thực phẩm của chúng tôi sẽ giúp đỡ rất nhiều ngân hàng thực phẩm trên khắp thế giới,” Preecha nói.
