Lorsque Rise Against Hunger Philippines (RAHP) a appris que plus de 501 TP3 T de produits étaient gaspillés au terminal agricole de Nueva Vizcaya, l'un des plus grands centres de commerce de légumes du pays, leur solution était claire : trouver un moyen de rediriger ces aliments vers les communautés locales avant qu'ils ne soient gaspillés.

La plupart des produits gaspillés au terminal, même encore frais et nutritifs, sont jetés en raison de particularités comme l'apparence ou la taille d'un légume, qui affectent sa vente. Ce tri sélectif conduit souvent à la pourriture des légumes le long des routes et sur les flancs des montagnes.

Suite à une étude commanditée par GFN sur l'impact du gaspillage alimentaire au poste de traite, Le partenariat de RAHP avec le terminal agricole de Nueva Vizcaya Il en a résulté la création d'une nouvelle banque alimentaire, fonctionnant sur le principe du troc. Lorsque les légumes sont jugés invendables au marché, les agriculteurs peuvent s'adresser à la banque alimentaire, qui évalue et attribue une valeur marchande à leurs produits, leur permettant ainsi de les échanger contre d'autres denrées alimentaires, comme des conserves ou du riz.

La banque alimentaire de Nueva Vizcaya permet aux agriculteurs de rentabiliser leurs dépenses liées à la commercialisation des produits agricoles. Elle fournit également des repas aux écoliers à partir des récoltes récupérées.

Grâce aux excédents de légumes vendus par les agriculteurs, RAHP nourrit environ 500 enfants répartis dans 10 écoles, via son programme d'alimentation scolaire. Ce programme s'adresse aux écoles accueillant les enfants les plus touchés par la malnutrition, en leur fournissant quotidiennement des légumes à emporter chez eux.

Grâce au succès du programme, la communauté s'est considérablement renforcée. Les écoles soutenues par RAHP travaillent désormais directement avec des agriculteurs pratiquant le troc afin d'obtenir des dons supplémentaires pour les enfants et leurs familles. RAHP a également établi un partenariat avec des églises locales, fournissant des légumes frais selon le principe du “ don libre ”, l'intégralité des dons étant reversée au programme de cantines scolaires.

En impliquant les membres de la communauté, RAHP favorise un sentiment d'autonomie qui permet aux communautés de continuer à lutter contre la faim.

“ Nous devons donner aux communautés les moyens… de trouver des solutions créatives pour lutter contre la faim ”, a déclaré Jomar Fleras, directeur exécutif de RAHP.

S'appuyant sur son esprit de solidarité, la banque alimentaire a créé une usine de transformation alimentaire gérée par des femmes pour la prochaine étape du programme. Afin de récupérer davantage de denrées alimentaires au point de collecte, l'usine produira des en-cas à partir des légumes collectés, comme des chips de courge, en s'attachant particulièrement à prolonger la durée de conservation des produits très périssables.

Une fois transformés, les produits végétaux seront vendus dans les supermarchés de Manille, la capitale du pays. La vente se fera selon le principe du “ don solidaire ” : pour chaque paquet de chips fabriqué à partir de ces légumes récupérés acheté, un autre paquet sera offert aux enfants bénéficiant du programme de cantines scolaires de la banque alimentaire.

Ce qui a commencé comme une initiative pour lutter contre le gaspillage alimentaire s'est transformé en un véritable réseau de soutien. Les agriculteurs locaux peuvent ainsi couvrir leurs frais agricoles, les enfants scolarisés reçoivent les produits nutritifs nécessaires à une alimentation saine et les femmes acquièrent de nouvelles compétences et un revenu grâce à la transformation des aliments.

“ Nous devons examiner la chaîne de valeur et y apporter de la valeur ”, a déclaré Fleras, “ … et c’est ce que nous faisons. ”

Pour en savoir plus, consultez l'article de Jomar Fleras., Écoutez le cinquième épisode du podcast Food For Change de GFN