Pour de nombreuses personnes dans le monde, et en particulier celles vivant dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, les impacts du changement climatique sont devenus une réalité indéniable. Les catastrophes telles que les sécheresses, les inondations, les tremblements de terre et les vagues de chaleur deviennent de plus en plus fréquentes et intenses. Ces événements météorologiques extrêmes ont des impacts significatifs sur nos systèmes alimentaires et notre sécurité alimentaire, menaçant la production alimentaire, la qualité, l’accessibilité, etc.

La relation entre les systèmes alimentaires et le changement climatique est circulaire et réciproque : nos systèmes alimentaires peuvent également contribuer au changement climatique. Environ un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont attribuées aux systèmes alimentaires, qui comprennent les émissions générées par l'utilisation des terres, la production agricole, la chaîne d'approvisionnement alimentaire, le gaspillage alimentaire, etc. Ceci, à son tour, aggrave le changement climatique et rend plus difficile la culture et l’accès à la nourriture.

Étant donné qu’environ 828 millions de personnes souffrent aujourd’hui de la faim, l’impact du changement climatique sur nos systèmes alimentaires constitue une menace grave et catastrophique. Cependant, les banques alimentaires communautaires du monde entier s’attaquent à ces deux problèmes et constituent une solution verte pour améliorer l’accès à la nourriture tout en atténuant le changement climatique. Poursuivez votre lecture pour découvrir certaines des façons dont les banques alimentaires du monde entier innovent pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires, promouvoir des systèmes alimentaires durables et mener une action climatique de haut niveau.

Réduire les pertes et le gaspillage alimentaires

Au cœur du modèle de banque alimentaire se trouve la récupération des excédents alimentaires sains et l’acheminement vers ceux qui en ont besoin. En récupérant des aliments qui auraient autrement pu être perdus ou gaspillés, les banques alimentaires éviter des milliards de kilogrammes de gaz à effet de serre (GES) de pénétrer dans l’atmosphère. Voici quelques façons uniques dont les banques alimentaires récupèrent les surplus alimentaires dans leurs communautés :

• Leket Israël récupère les surplus de produits d’un vaste réseau de plus de 700 agriculteurs et usines de conditionnement. En 2022, la banque alimentaire a récupéré 26 500 tonnes de produits frais, avec l’aide d’une application qu’elle a développée, grâce à laquelle les agriculteurs alertent Leket lorsqu’il y a des produits excédentaires disponibles pour la récupération. Le changement climatique affecte la productivité agricole et les modèles de récolte. Ainsi, pour affiner ses opérations de récupération alimentaire et garantir que le moins de nourriture possible soit perdue dans les champs, Leket développe un logiciel de technologie satellitaire pour identifier quand les champs agricoles sont mûrs pour la récolte et planifier la nourriture. efforts de rétablissement en conséquence.
• Bancos de Alimentos de Mexique (BAMX) Al Rescate Le programme est une collaboration avec plus de 12 groupes hôteliers et 50 restaurants à travers le Mexique. Depuis 2014, BAMX collecte les surplus de nourriture provenant des buffets d'hospitalité et du service de repas, pour n'en nommer que quelques-uns. Selon les Nations Unies, 7 pour cent de tous les aliments produits dans le monde sont gaspillés au niveau de la restauration et de la vente au détail. En capturant les surplus d'aliments préparés, BAMX a non seulement fourni près de 250 000 repas sains, mais a également évité d'importantes émissions de GES.

Soutenir les systèmes alimentaires locaux

Les systèmes alimentaires les plus résilients sont ancrés dans les contextes, environnements et communautés locaux. De nombreuses banques alimentaires s’efforcent de créer des systèmes alimentaires durables en s’approvisionnant et en distribuant des aliments cultivés localement. Les petits agriculteurs s'appuient souvent sur des pratiques agricoles traditionnelles qui favorisent la conservation et la biodiversité, et en s'associant avec eux pour garantir la sécurité alimentaire, les banques alimentaires soutiennent l'économie alimentaire locale. De plus, les gaz à effet de serre sont atténués en réduisant la distance parcourue par les aliments pour parvenir aux personnes qui en ont le plus besoin.

• Banque alimentaire au Kenya travaille en étroite collaboration avec de nombreux agriculteurs de la région, récupérant les dons alimentaires des producteurs et achetant les surplus de produits auprès des petits agriculteurs. Étant donné que ces agriculteurs peuvent avoir des difficultés à accéder aux marchés et à prévoir l'offre et la demande, l'investissement de la banque alimentaire les aide à maintenir leurs moyens de subsistance. Et ce n'est pas tout : Food Banking Kenya coordonne également des formations afin que les agriculteurs puissent échanger leurs meilleures pratiques, augmenter leur productivité et renforcer la résilience des communautés agricoles locales, en particulier face au changement climatique.
• Initiative de banque alimentaire de Lagosc'est Agriculture familiale Le programme vise à renforcer la sécurité alimentaire locale et à encourager la production alimentaire durable, en particulier chez les femmes. Étant donné que Lagos, au Nigeria, ne produit que 3 pour cent de la nourriture dont elle a besoin, les jardins familiaux et les petites fermes urbaines sont essentiels pour accroître la sécurité alimentaire, en particulier pendant la saison sèche du Nigeria, entre décembre et février. La banque alimentaire enseigne aux participants comment cultiver diverses cultures locales et élever des poulets et des escargots. Certains vendent même la nourriture qu'ils produisent pour gagner un revenu pour leur famille.

Sensibilisation et action climatique

Parce que le modèle des banques alimentaires est particulièrement bien placé pour lutter contre le gaspillage alimentaire et le changement climatique, les banques alimentaires peuvent tirer parti de leurs partenariats pour atténuer le changement climatique de manière systémique. En incitant les individus, les entreprises et les décideurs politiques à adopter des politiques et à s’engager à réduire le gaspillage alimentaire, les banques alimentaires contribuent à créer un avenir plus durable et plus résilient au climat. Même si les banques alimentaires peuvent aider le monde à se remettre sur la bonne voie pour atteindre nos objectifs en matière de lutte contre la faim et le climat, la coopération de toutes les parties prenantes sera nécessaire pour réaliser des progrès.

• Chercheurs de subsistance en Thaïlandec'est Sommet ZÉRO était le premier événement de développement durable axé sur l'alimentation à impliquer les dirigeants de l'industrie alimentaire, les représentants du gouvernement et les ONG pour réduire le gaspillage alimentaire et la faim en Thaïlande. Grâce à des tables rondes et à des démonstrations interactives, les parties prenantes des secteurs privé et public se sont réunies pour accélérer les progrès vers l'atténuation du gaspillage alimentaire et l'objectif Faim Zéro.
• FareShare Royaume-Uni plaide pour que le gouvernement adopte de meilleures lois et politiques pour réduire le gaspillage alimentaire et augmenter les investissements dans le modèle de banque alimentaire. En septembre 2021, ils ont lancé une campagne nationale #FoodOnPlates pour exhorter le gouvernement à investir 5 millions de livres sterling par an pour encourager de manière significative les dons alimentaires des agriculteurs et des producteurs. Et à l’approche de la conférence sur le climat COP26, FareShare a publié de nouvelles données mettant en évidence les coûts cachés du carbone et de l’eau liés au gaspillage alimentaire, démontrant comment les systèmes alimentaires et les solutions climatiques sont étroitement liés et renforçant le rôle des banques alimentaires dans l’atténuation du changement climatique.

Le changement climatique est l’un des problèmes les plus urgents auxquels le monde est confronté aujourd’hui et continuera d’affecter les systèmes alimentaires et les moyens de subsistance partout dans le monde. Aujourd’hui plus que jamais, il est essentiel de reconnaître le rôle que jouent les banques alimentaires dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires et dans la lutte contre la faim.