식품 시스템에서의 우리의 역할

식량 시스템은 모든 사람에게 영향을 미치는 복잡하고 상호 연결된 행동망입니다. 미래를 위해 변화하려면 의도적인 솔루션이 필요합니다. 지역사회 주도의 푸드뱅크를 발전시키는 것이 이러한 솔루션의 핵심입니다.

지역적, 국가적, 세계적 수준의 식품 시스템에는 우리가 먹는 식품을 생산하고 유통하는 데 관련된 모든 사람과 프로세스가 포함됩니다.

지속 가능한 식량 시스템에서는 모든 사람들이 안정적이고 저렴한 가격으로 식량에 접근할 수 있고, 생산된 모든 식량은 낭비되지 않고 먹을 수 있으며, 식량 공급망은 지구에 해를 끼치지 않을 것입니다. 하지만 현재:

음식물 손실 및 폐기물이란 무엇입니까?

식품 손실은 수확 후 포장 또는 소매 이전에 손실된 식품 또는 상품을 의미합니다. 예를 들어 수확, 저장 또는 운송 중. 음식물 쓰레기는 소매점이나 소비자 수준에서 손실되는 음식물입니다. 예를 들어 식료품점, 레스토랑, 소비자 가정 등에서 사용됩니다.

¹2023년 식량 불안 상태, 유엔 식량 농업 기구
²음식물 쓰레기 지수 보고서 2021, 유엔 환경 프로그램

지역 주도의 푸드 뱅크는 지속 가능한 식품 시스템을 구축하는 핵심 행위자입니다. 푸드 뱅크는 식량 시스템의 모든 부분에서 안전한 잉여 식량을 회수하고 이를 지역 사회 단체 및 기아에 직면한 사람들과 연결합니다.

푸드뱅크란 무엇인가요?