전 세계적으로 약 6억 7,300만 명이 굶주림에 직면해 있는 반면, 생산되는 모든 식량의 3분의 1 이상이 손실되거나 낭비되고 있습니다.
글로벌 푸드뱅킹 네트워크(GFN) 회원들은 농부들과 강력한 파트너십을 구축하는 것이 식량 손실을 막고 가장 필요한 사람들에게 전달하는 핵심 요소 중 하나라는 사실을 알게 되었습니다.
식품 손실은 농장이나 그 근처에서, 그리고 저장이나 운송 중에 공급망에 남겨진 식품을 의미하며, 소매점이나 요식업 단계 또는 가정에서 발생하는 식품 낭비와는 구별됩니다.
손실되는 식품의 상당 부분은 다양한 이유로 수확되지 않거나 판매되지 않은 신선하고 건강한 농산물입니다. 전 세계 농장에서 약 12억 톤의 과일과 채소가 손실되는 것으로 추산됩니다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 전 세계 식품 손실의 절반만 막고 그 식품을 기아 구제에 활용한다면 10억 명에게 식량을 제공할 수 있습니다. 또한 식품 낭비를 줄이면 대기 중으로 배출되는 온실가스의 양도 감소할 것입니다.
푸드뱅크는 다음과 같은 방법으로 식량 손실 문제를 해결하고 있습니다. 농업 회복 프로그램, 또는 푸드뱅크와 소규모 및 대규모 농부 간의 파트너십을 통해 버려질 뻔한 잉여 농산물을 수집하여 굶주림에 직면한 사람들에게 배포하는 방식도 있습니다.
기아와 기후 변화가 농업 회복 프로그램의 주요 목표이지만, 그 파급 효과는 훨씬 더 광범위합니다. 농업 회복 프로그램은 소규모 농민들에게 새로운 기회를 제공하는데, 이들은 수확 후 손실을 줄이는 동시에 푸드뱅크와의 협력을 통해 주식, 농업 자재, 교육 등 다양한 혜택을 얻을 수 있습니다.
GFN은 푸드뱅크가 신선한 과일과 채소의 회수율을 높일 수 있도록 지원하기 위해 다음과 같은 프로그램을 설립했습니다. 농업 회복 허브 더 많은 사람들이 영양가 높은 식품을 접할 수 있도록 하기 위해서입니다.
GFN 농업 회복 허브 이곳은 농업 복구 노력을 시작하거나 확대하려는 푸드뱅크를 위한 글로벌 자원 센터로, 나이로비에 있는 푸드뱅킹 케냐(Food Banking Kenya) 시설에 위치해 있습니다. 매우 성공적인 농업 회복 프로그램 그 자체의.
허브는 다음 사항에 중점을 둡니다. 지식과 기술 지원을 제공합니다. 푸드뱅크는 농장에서 신선한 농산물을 회수하고 영양가 있는 식품을 굶주림에 직면한 사람들에게 배분하는 노력을 시작하고, 규모를 확대하고, 지속적으로 개선해야 합니다. 참여하는 푸드뱅크 대부분은 신흥 시장 경제에 위치한 신규 또는 초기 단계의 푸드뱅크입니다.
허브가 참여자들을 지원하는 한 가지 방법은 정기적으로 푸드뱅크들을 소집하여 특정 농업 회복 주제를 논의하고, 서로의 성공과 어려움을 공유하며 공동으로 문제를 해결하는 실천 공동체를 운영하는 것입니다. 이러한 공동체를 기반으로, 허브는 푸드뱅크 관계자들이 직접 만나 협력적으로 어려움을 해결해 나갈 수 있는 기회도 제공합니다. 펠로우십 교환 프로그램. 이 프로그램은 푸드뱅크 직원들이 다른 농산물 복구 프로그램의 실제 운영 상황을 살펴볼 수 있도록 해줍니다.
“농업 복구 허브의 책임자인 페니 오몬디는 "허브는 푸드뱅크들이 동료들로부터 배우고, 실제 경험을 공유할 수 있는 귀중한 공간이라고 생각합니다."라고 말했습니다.
허브는 GFN이 2030년까지 농산물로부터 10억 킬로그램의 식량을 회수하겠다는 목표를 달성하기 위해 회원들과 협력하는 데 필수적인 부분입니다. 현재 허브는 35개의 푸드뱅크, 즉 GFN 회원 푸드뱅크의 65%(총 식량 생산량 기준)를 지원하고 있습니다. 2024년에는 네트워크 푸드뱅크들이 농산물 부문에서 약 1억 4,700만 킬로그램의 식량을 조달했는데, 이는 불과 5년 전과 비교하면 두 배 이상 증가한 수치입니다.
초기 단계 농업 복구 프로그램을 운영하는 6개 푸드뱅크(볼리비아 식량은행, 파나마 식량은행, 푸드사이클 인도네시아, 잇 레인즈 푸드뱅크, 라고스 푸드뱅크, 라이즈 어게인스트 헝거 필리핀)가 더욱 집중적인 지원과 지도를 받는 그룹에 속하게 되었습니다. 이 푸드뱅크들은 농업 복구 노력이 특히 큰 변화를 가져올 수 있는 지역에 위치하고 있으며, 이 그룹의 목표는 농업 부문을 통해 복구 역량을 신속하고 지속 가능하게 확대하는 것입니다.
다음은 GFN의 농업 복구 허브의 지원을 받아 푸드뱅크들이 기아와 식량 손실 문제를 해결하기 위해 농업 복구 프로그램을 활용하는 혁신적이고 독창적인 몇 가지 사례입니다.
유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 사하라 이남 아프리카 지역에서는 생산되는 과일과 채소의 절반이 수확 후 처리 과정에서 손실되는데, 이는 세계 어느 지역보다 높은 수치입니다. 또한 이 지역은 만성적인 기아 발생률이 세계에서 가장 높은 곳이기도 합니다. 이러한 이유로 이 지역에서는 농산물 복구 프로그램이 점점 더 확산되고 있습니다. 2024년 아프리카의 GFN 회원 푸드뱅크들은 510만 킬로그램의 식량을 복구했는데, 이는 전년 대비 5억 1천3톤 증가한 수치입니다.
“"다른 나라의 [GFN 회원] 동료들로부터 아이디어를 얻어 농업 회복 분야에 진출할 수 있다는 것을 깨달았습니다."라고 GFN의 설립자 겸 CEO인 존 가퉁구는 말했습니다. 푸드 뱅킹 케냐. "농업 회복 덕분에 확보할 수 있었던 식량의 양과 도움을 받을 수 있었던 사람들의 수가 엄청나게 늘어났습니다."“
케냐에서, 750만 명의 소규모 농민들이 국가 전체 농산물 생산량의 801톤을 담당하고 있습니다.. 하지만 적절한 저장 시설이 없거나 과잉 공급으로 시장 가격이 하락할 경우, 농부들은 수확 후 막대한 손실을 입는 경우가 많습니다.
푸드뱅킹 케냐는 600명이 넘는 농부들과 물물교환 방식을 통해 협력하고 있습니다. 과정은 간단합니다. 농부들은 남는 채소를 푸드뱅킹 케냐의 농촌 수집 장소로 가져오고, 푸드뱅크는 그 대가로 농부들에게 집으로 가져갈 수 있는 장기 보관 가능한 식품을 제공합니다.
푸드뱅킹 케냐는 물물교환 외에도 다양한 방식으로 관계에 가치를 더합니다. 제3자 기관을 통해 농부들에게 더 나은 농업 방식에 대한 교육을 제공하여 손실을 줄이고 생산성을 향상시키도록 돕습니다. 또한 시장에 공급 과잉이 발생할 경우, 푸드뱅크는 잉여 농산물을 보조금을 지급하여 구매합니다.
물물교환, 교육, 보조금 지원 구매를 결합한 이러한 방식은 농부들이 사업을 유지하는 데 도움을 주는 동시에 푸드 뱅킹 케냐(FBK)가 지역 사회에 배포할 신선한 농산물을 안정적으로 공급받을 수 있도록 합니다. 2024년 FBK는 90만 킬로그램 이상의 식량을 배포했으며, 그중 65만 1천 3백 톤(TP3T)은 농업 부문에서 공급되었습니다. 농업 회복 프로그램을 통해 FBK는 불과 5년 만에 지원 대상자를 2만 6천 명에서 6만 7천 명으로 세 배 이상 늘렸습니다.
서아프리카에서, Banque Alimentaire de Côte d'Ivoire 이 단체는 새로운 농산물 복구 프로그램 덕분에 빠르게 성장하고 있습니다. 2023년과 2024년 사이에 푸드뱅크는 배포하는 식량과 물품의 양을 거의 두 배로 늘렸고, 수혜자 수는 거의 세 배로 늘렸습니다. 복구된 농산물의 상당 부분은 아비장에서 미혼모, 학생, 장애인, 노숙 위기에 처한 이주민, 버려진 아동을 지원하는 단체에 전달되었습니다.
2024년, 참혹한 식량 불안정과 기근 속에서, 비가 내린다 에티오피아 푸드뱅크 농업 회복 프로그램을 시작했습니다., 6만 킬로그램의 신선한 과일과 채소를 들여와 유통량을 60만 3천 톤 증가시켰습니다. 이제 대규모 상업 농장과 협력하여 푸드뱅크는 영양가 있는 식품을 안정적으로 풍부하게 확보할 수 있게 되었습니다.
“"실천 공동체는 다른 푸드뱅크들로부터 배울 수 있는 엄청난 기회를 만들어 주었습니다."라고 잇 레인즈(It Rains)의 제나위 월덴텐세이(Zenawi Woldentensay) 상임이사는 말합니다. "우리는 초기 단계에서 경험을 공유하며 [그들]과 긴밀히 협력해 왔습니다."”
아시아 태평양 지역의 GFN 회원국들은 2024년에 농업 부문에서 회수한 식량량이 전년 대비 두 배 이상 증가한 1490만 킬로그램을 기록했습니다.
필리핀은 강력한 농업 회복 프로그램의 한 사례로, 쌀, 과일, 채소를 포함한 거의 모든 작물에서 수확 후 손실이 큰 문제로 대두되고 있습니다. 필리핀 최대의 국립 농산물 거래소인 누에바 비스카야 농산물 터미널에서는 소규모 농부들이 팔리지 않은 농산물을 가지고 떠나는 경우가 흔합니다. Rise Against Hunger 필리핀 물물교환 전략을 개발했습니다. 도전 과제에 맞춰 제작되었습니다.
이 시스템은 다음과 같이 작동합니다. 농부들은 팔리지 않은 농산물을 터미널에 위치한 푸드뱅크 창고로 가져옵니다. 농산물의 가치는 푸드뱅크가 아닌 거래소에서 결정하므로 투명하고 객관적인 절차가 유지됩니다. 농부는 해당 가치에 상응하는 상품권을 받게 되며, 이 상품권을 거래소에 있는 푸드뱅크 창고에서 유통기한이 긴 식품으로 교환할 수 있습니다.
이 모델은 관련된 모든 사람에게 이익이 됩니다. 농부들은 폐기물을 줄이고, 그렇지 않았다면 감당하기 어려웠을 농산물을 얻을 수 있습니다. 그리고 푸드뱅크는 신선한 농산물을 대량으로 회수하여 급식 프로그램, 특히 교역소 근처에 사는 학생들과 그 가족들을 위한 급식에 활용할 수 있습니다.
전반적으로, Rise Against Hunger는 2024년에 배포한 식량 중 951,300톤을 농산물 및 시장에서 회수했습니다.
태국 생계 학자 시뭄무앙 시장과 협력합니다., 국내 최대 농산물 유통 센터인 이곳은 농업 회복 프로그램을 강화하기 위해 노력하고 있습니다.
방콕 중심부에서 북쪽으로 40분 거리에 있는 시뭄무앙 시장은 2,500개가 넘는 상점이 있으며 매일 3만 명의 고객이 방문합니다. 2024년 4월, Scholars of Sustenance는 이 시장과 파트너십을 맺고 농부와 상인들이 사소한 외관상의 흠집 때문에 팔리지 않거나 단순히 시장 구매자들이 필요로 하는 양보다 많은 잉여 농산물을 쉽게 기부할 수 있도록 했습니다. 상인들은 하루 종일 지정된 팔레트에 잉여 농산물을 올려놓고, 자원봉사자들은 이를 수거하여 각자의 거주 지역으로 가져다줍니다.
Scholars of Sustenance 직원들은 이번 파트너십에 대한 영감이 GFN 회원인 Foodbank Australia와 시드니 농산물 시장 간의 유사한 프로그램을 알게 된 데서 비롯되었다고 말합니다.
라틴 아메리카의 GFN 회원 푸드뱅크는 2024년에 거의 1억 킬로그램에 달하는 농산물을 회수하며 최대 농산물 공급원이 되었습니다.
Red de Bancos de Alimentos de México(BAMX) 이 물량의 상당 부분을 차지하며, 2024년에는 농업 부문에서 5,700만 킬로그램을 조달했습니다. 이들의 강력한 농업 회복 프로그램은 유료 수확과 자원봉사자 지원을 결합하고 있습니다.
그들의 주요 도구 중 하나는 "라고 불립니다.“la cuota de rescate,” 또는 수확물 회수 수수료. 이는 푸드뱅크를 위해 특별히 추가 수확 작업을 하는 농장 노동자들에게 지급되는 금액입니다. 대개 이들은 이미 농장에서 고용된 노동자들이므로, 수확물의 질을 보장하고 처리 속도를 높일 수 있습니다.
대규모 농산물 복구 프로그램을 운영하는 BAMX는 자원봉사자들에게 크게 의존하고 있습니다. 기업 자원봉사자들은 기업의 사회적 책임 프로그램의 일환으로 참여하여 푸드뱅크 직원들과 함께 밭에서 잉여 농작물을 수확합니다. 지역 사회 자원봉사자들은, 주로 식량을 지원받을 지역 주민들로, 수확 및 포장 작업을 돕고 그 대가로 식량 꾸러미를 받습니다. 이러한 활동은 귀중한 농작물을 복구할 뿐만 아니라, 푸드뱅크의 사명에 대한 공동 책임감과 지역 사회 참여 의식을 함양하는 데에도 기여합니다.
아바코, 콜롬비아 전역 25개 푸드뱅크 네트워크인 ABACO는 2024년에 농산물 회수량을 36% 늘려 1천만 킬로그램 이상을 회수했으며, 그중 80%는 신선 농산물이었습니다. ABACO는 GFN 네트워크에서 지식 공유를 선도하며, 농산물 회수 경험이 풍부한 푸드뱅크들이 다른 푸드뱅크들의 새로운 프로그램 시작을 지원하고 있습니다. ABACO 소속 푸드뱅크 20곳(네트워크 전체 80%)이 농산물 회수 프로그램을 운영하고 있습니다.
GFN은 교육, 전문 지식 및 재정 자원을 지속적으로 결합하여 네트워크 전반에 걸쳐 농산물 회수율을 높이고 2030년까지 농업 부문에서 회수되는 식품량을 10배(현재 1억 3,500만 킬로그램에서 10억 킬로그램으로) 늘릴 것입니다.
2022년과 2023년에 GFN은 생활비 위기로 어려움을 겪는 사람들에게 영양가 있는 식품을 더 많이 제공하기 위해 10개국에서 농업 복구 프로젝트의 시작 또는 확장을 지원했습니다. 15개월 동안 복구된 영양가 있는 식품의 양은 두 배 이상 증가했으며, 약 1천만 명의 사람들이 추가로 식량 혜택을 받았습니다.
이제 농업 복구 허브가 설립됨에 따라, 이러한 프로그램들이 가장 필요한 지역 사회를 지원할 수 있는 기회가 더욱 커졌습니다.
GFN은 야심찬 목표를 달성하기 위해 허브 출범의 추진력을 발판으로 삼아 더욱 발전시키기 위한 자금 조달을 추진하고 있습니다. 이 자금은 농업 회복 학습 경로(Agricultural Recovery Learning Pathway)와 같은 네트워크의 핵심 자원 개발에 사용될 예정입니다. 이 학습 경로는 프로그램 시작 및 성장에 대한 단계별 지침을 제공하며, 대면 지식 교류 및 실무 공동체(Community of Practice)를 확장하여 새로운 관점과 혁신을 도입하는 데에도 도움이 될 것입니다.
여러분의 도움으로 우리는 기아와 식량 손실을 줄이고 사람과 지구를 함께 보살피고자 하는 GFN의 목표를 지원하기 위해 이 혁신적이고 검증된 솔루션을 확대 적용할 수 있습니다.
귀하 또는 귀하의 사업체가 GFN 및 푸드뱅크와 협력할 수 있는 방법을 알아보시려면 저희에게 연락해 주십시오. development@foodbanking.org.
