지역사회 탄력성

요리가 칼라우안 지역사회를 어떻게 변화시켰는가
– 필리핀 학교 급식 프로그램 내부

2021년부터 2024년까지 GFN 커뮤니케이션팀에서 근무한 Micaela Wu가 작성했습니다.

푸드 뱅크 Rise Against Hunger Philippines(RAHP)의 경우 학교 급식 프로그램이 빵과 버터입니다. 푸드 뱅크 자원의 상당 부분은 학령기 아동에게 따뜻한 식사와 식품 꾸러미를 제공함으로써 아동 영양실조를 줄이는 데 사용됩니다. RAHP의 확고한 학교 급식 프로그램 중 하나는 마닐라 외곽에서 약 2시간 거리에 있는 Calauan의 Don Bosco 기술 직업 및 교육 센터에 있습니다. 실제로 프로그램을 방문한 후, 저는 RAHP의 전무이사인 Jomar Fleras가 한 아이를 먹여 살리려면 한 마을이 필요하다는 말의 의미를 이해하게 되었습니다.

플레라스와 내가 아침 9시쯤 작은 학교 급식소로 걸어가는데, 한 여자가 그날 아침 마지막 국자인 죽을 아침 식사로 한 아이에게 주고 있었다. 그 소녀는 재빨리 음식 그릇을 들고 학교로 도망친 것 같았습니다. 건물 뒤쪽, 서빙 구역 뒤에서 십여 명의 여성들이 준비를 하고 있었습니다. 당황하다, 야채와 고기를 곁들인 볶음 국수를 단 몇 시간 만에 점심 식사로 드실 수 있습니다.

학교 급식 건물 밖에서 우리는 돈 보스코 기술직업교육센터 급식센터 수석 비서인 Realayca Dediles의 따뜻한 환영을 받았습니다. 그녀는 실내 주방과 야외 음식 준비 공간이 있는 작은 방 2개짜리 건물인 시설 주변으로 나를 데려가고 싶어했습니다. 두 방 모두 활동으로 분주했습니다. 밖에서는 다섯 명의 여성이 배추를 자르고 있었고(끝이 없을 것 같았습니다), 안에 있는 다른 사람들은 50갤런짜리 냄비에 모닥불을 놓고 국수를 요리하고 있었습니다.

차를 타고 돈 보스코 급식 센터로 가는 동안 나는 칼라우안에 있는 이 공동체가 자연재해와 분쟁으로 인해 난민이 된 사람들을 위한 재정착 지역으로 만들어졌다는 것을 조마르에게서 배웠습니다. 이 지역사회는 인프라가 거의 없고 일자리도 거의 없으며 기아와 빈곤율이 높습니다. 2015년 RAHP가 설립되었을 때 칼라우안은 식량 배급 요청이 여러 차례 접수된 지역이었습니다.

Don Bosco에서 칼을 자르는 기계와 금속 숟가락이 냄비에 부딪히는 소리 속에서 나는 Dediles와 함께 RAHP의 지원을 통해 그곳의 학교 급식 프로그램이 어떻게 가능해졌는지에 대해 이야기했습니다. Dediles가 2016년에 RAHP와 파트너십을 시작하기 전 프로그램이 어떤 것인지 물었을 때 "이전에는 여기에 학교 급식 프로그램이 실제로 없었습니다."라고 말했습니다. "보건부는 우리를 돕고 싶어하지만 정부의 예산은 충분하지 않았습니다. Rise Against Hunger의 파트너십은 여기 Calauan의 모든 문제, 특히 음식 문제에 대한 답이었습니다.”

지난 8년 동안 푸드 뱅크는 돈 보스코가 거의 매일 수천 끼의 식사를 제공하는 데 사용하는 쌀-콩 식사 보충제, 야채 및 기타 주요 식품을 제공했습니다. 이러한 식사는 성장과 발달에 도움이 되는 믿을 수 있고 영양가 있는 따뜻한 식사를 받을 수 없는 어린이들에게 생계를 제공했을 뿐만 아니라; 이와 같은 급식 프로그램은 학업 성취도를 향상시키고 아이들이 학교에 계속 다닐 수 있도록 장려합니다.

Dediles는 “일부 학생들은 배가 비어 학교에 갈 수 없어 활동에 참여할 수 없었습니다.”라고 말했습니다. 충분히 먹을 수 있는 아이들은 학교에서도 좋은 성적을 거둘 가능성이 훨씬 더 높습니다. 학교 급식 프로그램 덕분에 매일 3,500명이 넘는 어린이들이 돈 보스코 급식 센터에서 식사를 받고 있습니다. 그리고 매달 영양 모니터링을 실시하고, 아이들의 키와 몸무게를 측정해 특히 심각한 영양실조에 걸린 아이들의 성장과 발달을 추적하고 있습니다.

Dediles가 나를 식사 포장 구역으로 안내했을 때 향긋한 간장과 생선 소스가 공기를 가득 채웠고 요리사가 완성된 음식을 거대한 팬에 꺼냈습니다. 당황하다, 그녀는 점심 시간 배포를 위해 더 작은 용기에 포장하기 시작했습니다. 곧 여성들은 청소와 다음 날 음식 준비를 하는 일로 전환했고, 저는 이 여성들이 전적으로 자발적인 이 일에 얼마나 많은 시간과 에너지를 쏟고 있는지 알고 놀랐습니다. “그들은 새벽 5시에 이곳에 옵니다. 대부분의 여성들은 근처에 살고 있고 그들 중 일부는 이곳에서 5~6년 동안 자원 봉사자로 활동했습니다. 그들은 월요일부터 일요일까지 매일 옵니다. 자원봉사자가 되는 것은 일상생활의 일부입니다.”라고 Dediles는 말했습니다.

비록 우리의 대화 길이는 약 20분에 불과했지만, 이 작업에 대한 데딜레스의 열정과 열정은 전염성이 있어서 우리가 몇 시간 동안 이야기를 했는지 생각하게 만들었습니다. “저는 여기서 일하는 것이 정말 즐겁습니다.” 그녀는 웃으며 신나게 말했습니다. “아이들의 영양 상태를 보고 모니터링할 때 제가 여기 [그리고 아이들을 돕는 사람이 될 수 있어서] 정말 행운이라고 생각합니다. 그래서 저는 여기 Don Bosco Calauan에 있게 된 것을 매우 감사하게 생각합니다.”

플레라스와 나는 작별 인사를 하고 RAHP가 지원하는 또 다른 학교 급식 프로그램을 방문하기 위해 차에 탔을 때, 아동 기아 종식을 위해 변함없는 헌신을 보여주는 돈 보스코 급식 센터 여성 공동체에 대한 감사와 경외감으로 가득 찼습니다. 푸드뱅크가 어린이와 지역사회의 생계에 미치는 영향.

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