전 세계 기업들은 더욱 강력한 지역 사회와 지속 가능한 식량 시스템 구축에 기여하는 방식을 재고하고 있습니다. 과거에는 주로 식품 생산자와 자선 단체의 과제로 여겨졌던 것이 이제는 다양한 산업 분야의 전문성과 협력을 필요로 하는 공동의 기회로 인식되고 있습니다.
글로벌 푸드뱅킹 네트워크(GFN) 전반에 걸쳐 파트너들은 혁신적인 방식으로 기여하고 있습니다. 어떤 파트너는 공급망을 통해 식품이 더욱 효율적으로 이동하도록 돕고, 또 다른 파트너는 인프라에 투자하거나, 식품 회수 프로그램을 지원하거나, 직원들에게 자원봉사 기회를 제공하고 있습니다. 이러한 협력은 많은 경우 지역 사회에 우선적으로 가치를 창출할 뿐만 아니라 기업 자체에도 이익을 가져다줍니다.
푸드뱅킹의 미래를 만들어가는 데 기여하고 있는 다섯 가지 산업 분야를 소개합니다.
호텔은 식음료 서비스, 물류 및 고객 경험이 교차하는 지점에서 운영됩니다. 이러한 특성 덕분에 호텔은 여러 가지 방식으로 푸드뱅크를 지원할 수 있는 독특한 위치에 있습니다.
GFN 네트워크 전반에 걸쳐 여러 외식업체들이 음식물 재활용을 통해 폐기물을 줄이고 지역 사회를 지원하는 방안을 모색하고 있습니다. 일부 업체는 행사, 컨퍼런스 및 외식업 운영에서 발생하는 잉여 식품을 푸드뱅크에 제공하기 위해 협력해 왔습니다. 또 다른 업체들은 지역 공급업체와 지역 사회 단체에 자금 지원 및 자원봉사자 지원을 제공하고 있습니다.
최근 한 호텔업계 협력 프로젝트는 여러 시장에서 식품 회수 기회를 발굴하는 데 중점을 두는 동시에 직원들이 지역 푸드뱅크에서 직접적인 자원봉사 활동에 참여하도록 했습니다. 이 파트너십은 중요한 사실을 밝혀냈습니다. 호텔 기업들은 재고 관리, 식품 안전 및 운영 분야에서 풍부한 전문성을 보유하고 있으며, 이러한 전문성을 활용하여 개인 기부를 넘어 식품 회수 노력을 강화할 수 있다는 것입니다.
지속가능성에 대한 소비자 기대치가 높아짐에 따라 많은 외식업체들이 음식물 재활용이 환경적 목표와 지역사회 영향력 목표 모두를 지원할 수 있다는 점을 인식하고 있습니다.
항공사는 국경을 넘어 사람과 물자를 효율적으로 이동시키는 데 중점을 두고 있습니다. 그리고 점차 이러한 사고방식을 지역사회에 긍정적인 영향을 미치는 데에도 적용하고 있습니다.
여러 시장에서 항공사들은 푸드뱅크와 협력하여 창고 자원봉사, 식품 분류 활동 및 지역사회 참여 프로그램을 지원하고 있습니다. 이러한 노력은 푸드뱅크의 운영 역량을 강화하는 동시에 직원들에게 지역 기아 구호 활동에 직접 참여할 기회를 제공합니다.
자원봉사 활동을 넘어, 항공 산업은 물류, 공급망 및 네트워크 조정에 대한 독보적인 이해를 가지고 있습니다. 푸드뱅크들이 점점 더 복잡해지는 공급망을 통해 식품 회수 노력을 확대해 나가는 상황에서, 운송 산업의 경험은 귀중한 통찰력을 제공할 수 있습니다.
그 결과, 지역적 활동과 글로벌 영향력을 결합한 파트너십 모델이 탄생했습니다.
금융기관들은 오랫동안 자선 활동을 통해 지역사회를 지원하는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 최근에는 많은 금융기관들이 전통적인 기금 지원 방식을 넘어 장기적인 회복력에 투자하는 데 관심을 기울이고 있습니다.
푸드뱅크는 지역 사회의 핵심 기반 시설입니다. 자연재해나 기타 재난 상황에 지역 사회가 대응할 수 있도록 지원하는 동시에 취약 계층에게 안정적인 식량 공급을 제공합니다. 경제적 이동성과 지역 사회 복지에 중점을 두는 금융 기관에게 있어 이는 자연스러운 협력 관계로 이어집니다.
최근 협력 사업을 통해 푸드뱅크는 저장 용량을 확대하고 운영 시스템을 강화하며 영양가 있는 식품을 회수 및 배포하는 능력을 향상시킬 수 있었습니다. 또한 여러 지역에서 신흥 푸드뱅크가 장기적으로 더욱 효과적이고 지속 가능한 기관으로 성장할 수 있도록 기술 지원 및 역량 강화 프로그램을 지원했습니다.
이러한 파트너십은 전략적 자선 활동이 단순한 식량 지원을 넘어 훨씬 더 광범위한 혜택을 창출할 수 있음을 보여줍니다. 금융 기관은 지역 사회에 매일 봉사하는 조직을 강화함으로써 미래를 위한 더욱 탄력적인 지역 식량 시스템 구축에 기여할 수 있습니다.
식품 회수 방식을 직접적으로 변화시킨 분야는 콜드체인 및 물류 분야가 거의 없습니다.
신선한 농산물, 유제품, 단백질 식품 등 영양가가 높은 식품들은 대부분 온도 조절이 필요한 보관 및 운송 과정을 거쳐야 합니다. 신뢰할 수 있는 냉장 유통망이 구축되지 않으면 이러한 식품들은 필요한 사람들에게 제대로 전달되지 못할 것입니다.
한 사례에서, Emergent Cold Latin America는 GFN과 파트너십을 맺었습니다. 과테말라의 회원 푸드뱅크인 데사롤로 엔 모비미엔토(Desarrollo en Movimiento)가 부패하기 쉬운 식품을 더 많은 양으로 안전하게 처리할 수 있도록 식품 회수 인프라를 강화합니다.
이러한 협력 관계는 기아 감소가 단순히 식량을 확보하는 것만이 아니라, 식량이 있는 곳에서 필요한 곳으로 효율적이고 안전하게 이동시킬 수 있는 시스템과 인프라를 구축하는 것 또한 중요하다는 것을 보여줍니다.
전 세계적으로 식품 회수 활동이 지속적으로 확대됨에 따라 물류 파트너는 영향력을 확대하는 데 필수적인 역할을 계속해서 수행할 것입니다.
식품 제조업체들은 오랫동안 푸드뱅크의 중요한 파트너였지만, 그들의 역할은 진화하고 있습니다.
오늘날 많은 제조업체들이 영양가 있는 식품에 대한 접근성을 높이면서 폐기물을 줄이는 새로운 방법을 모색하고 있습니다. 전통적인 제품 기부 외에도 일부 업체는 공급업체, 유통업체 및 푸드뱅크와 협력하여 남는 식재료와 제품을 창의적으로 활용하는 방안을 찾고 있습니다.
그러한 협력은 다음과 같습니다. 브램블스와 GFN의 파트너십, 이러한 기술은 포장 변경, 예측 문제 또는 시장 변동으로 인해 손실될 수 있는 식품을 활용할 수 있도록 해줍니다. 또한 기업이 지속가능성 목표를 달성하고 지역사회를 지원하는 데에도 도움이 됩니다.
이러한 파트너십은 잉여분을 폐기물로 보는 대신 사회적, 환경적 이점을 창출할 수 있는 귀중한 자원으로 간주합니다.
이러한 접근 방식은 식품 시스템 전반에 걸쳐 일어나고 있는 광범위한 변화를 반영합니다. 기업들은 식품 회수가 단순히 자선 활동이 아니라 식량 불안정을 해결하고, 폐기물을 줄이며, 기후 목표를 동시에 달성하는 데 도움이 되는 실질적인 전략이라는 점을 점점 더 인식하고 있습니다.
미래의 푸드뱅킹은 식품 회사들만이 만들어낼 수 있는 것이 아닙니다. 대규모로 신선 식품을 운송하는 방법을 아는 물류팀, 재고 관리 및 식품 안전에 정통한 외식업체, 장기적인 지역사회 회복력에 투자하는 금융기관, 그리고 잉여 생산물을 어떻게 활용할지 재고하는 제조업체들이 만들어갈 것입니다.
푸드뱅킹은 기업이 이미 잘하고 있는 분야를 활용하여 측정 가능한 지역사회 영향력을 창출하는 동시에 지속가능성과 ESG 목표를 달성할 수 있는 몇 안 되는 분야 중 하나입니다.
귀사가 그러한 방안이 어떤 모습일지 알아보고 싶다면, 귀사의 업종이 GFN과 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요..
참여하고 싶다는 생각이 이미 드셨나요? 파트너십 팀과 대화를 시작해 보세요..
