Les pertes et gaspillages alimentaires se produisent à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement et génèrent des coûts sociaux, environnementaux et économiques importants. Une nouvelle recherche de la Harvard Law School Food Law and Policy Clinic et du GFN offre aux gouvernements nationaux des opportunités politiques complètes pour contribuer à remédier à l’inadéquation troublante entre le gaspillage alimentaire et la faim.
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